切割厚度：1mm--50mm可調(diào)。
外形尺寸：（L）1040mm（W）440mm（H）1280mm
材質(zhì)： 全不銹鋼
重量： 95Kg
電壓： 220V
功率： 1.3KW
產(chǎn)量： 200--800Kg/Hr
切肉機使用說明及安全操作須知
1 概述 1.1 用途 切肉絞肉機主要適用于肉類切片、切絲、絞餡等，是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉 類加工的理想設(shè)備。 1.2 特點 該機的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀凈肉加工成兩種規(guī)格的片狀和絲狀； 絞肉部分利用絞龍送料，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻，切面組織 新鮮，不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效，是加工肉類的理想 設(shè)備。 2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理 2.1 主要結(jié)構(gòu) 2.1.1 本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲板組合等結(jié)構(gòu)組合而成。
2.2 工作原理 2.1.2 該機接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼等材料制作， 保證*工作不 蝕、無毒、無害。 2.2.1 機器絞肉時,絞龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進，使肉進入網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端 面相切把肉絞斷，連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出，完成絞餡的加工。 2.2.2 本機切肉部分有兩種規(guī)格,工作過程中只有一種工作 .首先確定所切規(guī)格的料口,將規(guī) 定大小的肉塊連續(xù)投入， 經(jīng)過兩組旋轉(zhuǎn)刀片， 即可切成均勻片狀， 二次投入即可加工成肉絲， 也可多次重復(fù)投入加工成肉丁。
3.1 使用前將機器放置在干燥、 通風(fēng)的水平地面上， 確保機器工作平穩(wěn)、 可靠。 3.2 使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是 否因運輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與產(chǎn)品規(guī)定電壓是否相符。 3.3 檢查左側(cè)絞龍及右側(cè)兩刀組料口內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免 外來硬性雜質(zhì)引起的*及其它機器零件損壞。 3.4 將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余兩條線 芯（三相電機時為三條）分別接到 10A 的斷路器（空氣開關(guān)）的引出線接線端子 上。 3.5 閉合斷路器，啟動開啟按鈕，機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，轉(zhuǎn)向符合要求，并無異常聲 音時方可試機。
