廣式雙炒單溫炒節(jié)能燃?xì)鉅t熄火方式

為了安全需要，燃?xì)庠畹南ɑ鸨Ｗo(hù)裝置是非常必須的，相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)對此也有強制性規(guī)定。市場上常用的熄火保護(hù)方式有三種:熱敏式、熱電式和光電式。

熱敏式:又稱雙金屬片式。雙金屬片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大的金屬一面會向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時，原已膨脹彎曲的金屬又會慢慢恢復(fù)到原來的狀態(tài)，因此雙金屬片又稱為記憶合金。將雙金屬片用作安全保護(hù)裝置的傳感器，正是利用了雙金屬片在溫度作用下膨脹彎曲的特性。

廣式雙炒單溫炒節(jié)能燃?xì)鉅t雙金屬片保護(hù)裝置的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，使用壽命短。

熱電式:該裝置也是利用了燃?xì)馊紵龝r產(chǎn)生的熱能。熱電式熄火安全保護(hù)裝置由熱電偶和電磁閥兩部分所組成，熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成。不同的合金材料在溫度的作用下會產(chǎn)生不同的熱電勢，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢不同制造而成，它利用了不同合金材料的電熱差值。

熱電式安全保護(hù)裝置結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低，已得到廣泛應(yīng)用。但此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點是熱惰性大、反應(yīng)速度慢，使人感到操作方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。