一、適用范圍：

  應用于餡料炒制，肉類加工、蓮蓉、調理食品以及日用化工，制藥行業(yè)的攪拌結合，以及用于肉制品、炒餡、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團膳，大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。

二、DRT椰蓉炒鍋加工設備具有下列特點：

1.加熱迅速，火力大小調節(jié)方便；

2.精確溫度控制和溫度顯示，可以設置加熱溫度和加熱時間，到時間或溫度后自動停止后報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復性好，質量更佳，更穩(wěn)定；

3.采用行星式攪拌，加工的食品不易糊鍋，不結成硬塊或結焦，翻壁和翻鍋全部采用液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；

4.加熱效率遠遠高于常溫加熱方式，節(jié)約能源，運行費用更低；

5.安裝，操作簡單，占用空小，可以大幅度減少配套成本；

三、主要結構

1、鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成。

2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

4、加熱系統(tǒng)：燃氣爐盤，燃燒機，蒸汽，電加熱等類型。

5、鍋體翻轉系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成。

注意：DRT椰蓉炒鍋加工設備100L-500L為常規(guī)產品，其他規(guī)格為訂制產品。

我們多建議用電導熱油加熱行星攪拌炒鍋！因為這種炒鍋的加熱方式相對比較溫和，攪拌形式是模擬人工翻炒的行星式攪拌，攪拌均勻，刮底*不糊鍋！適合于炒豆沙餡料，鳳梨餡料，豌豆沙餡料等一些粘度高，怕糊的餡料產品！