絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性，通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
絞肉機主要用來絞各種凍肉的設備，是肉類加工廠、飯店、超市、賓館等很多單位的肉類加工設備。商用絞肉機省時省力，減少人力勞動。
性能優(yōu)點：
通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高。
具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質。
絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。
腳踏板、進料口設有自動保護系統(tǒng)，操作更安全。
增值功能：
絞凍肉功能。
正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零。
多種孔板組合，更適合不同加工工藝的要求。
腳踏板、進料口設有自動保護系統(tǒng)，操作更安全。
絞肉機產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、該機動力強、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；
2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質；
3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期；
4、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零；
5、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求；
6、主機304不銹鋼制作，符合食品安全的標準；
7、絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮；
8、設備運行平穩(wěn)，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)效率高。
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