醬油釀造 種曲培養(yǎng)系統(tǒng) RW-05
種曲培養(yǎng)機(jī)是調(diào)味品釀造業(yè)中高品質(zhì)的種曲的自動(dòng)培養(yǎng)機(jī)，集原料蒸煮、滅菌、降溫、接種、培養(yǎng)等功能為一體。主要有培養(yǎng)罐體、接種裝置、空氣除菌裝置、加濕除菌裝置、溫度調(diào)節(jié)裝置、濕度調(diào)節(jié)裝置、控制柜等組成。
特點(diǎn)：
種曲培養(yǎng)機(jī)的功能齊全，從原料投放到種曲培育成功，均處在一個(gè)密閉的環(huán)境中，不受外界雜菌感染，能保持一個(gè)有利于米曲霉生長的溫度和濕度的環(huán)境；自動(dòng)化程度高，培養(yǎng)過程不需要專人管理；孢子數(shù)多，霉活率高、雜菌少；比常規(guī)方法制配種曲占用廠房面積少，并節(jié)省勞動(dòng)力，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，改善了勞動(dòng)環(huán)境。
技術(shù)參數(shù)
參數(shù) 型號(hào) | ZQB-50 | ZQB-120 |
投料量（kg/次） | 55 | 120 |
蒸汽壓力（MPa） | 0.18-0.20 | 0.18-0.20 |
罐內(nèi)溫度（0C） | 26-38(可調(diào)) | 26-38(可調(diào)) |
罐內(nèi)濕度（%） | 90-100(可調(diào)) | 90-100(可調(diào)) |
培養(yǎng)空氣量(m3/h) | 3.5 | 6 |
整機(jī)總功率（KW） | 6.25 | 6.95 |
配套空氣壓縮機(jī)（m3/min,kw） | 0.4,4 | 0.5,5.5 |
主機(jī)重量(kg) | 2100 | 3200 |
