【果醬高溫熬制夾層鍋產品概述及用途】
果醬高溫熬制夾層鍋根據物料的不同特性，內鍋體（跟物料接觸的）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造，另外為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層是選用致密性好、耐高溫型的玻璃巖棉，該層以SUS304不銹鋼保護，造型美觀大方。配有壓力表、安全閥及電控箱。
果醬高溫熬制夾層鍋廣泛應用于果醬、糖果、蜜餞、果汁、飲料、乳品與罐頭等食品加工及日用化工等行業(yè)，電加熱夾層鍋的使用功能也有很多，可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數多的地方，夾層鍋的使用可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質量。
【果醬高溫熬制夾層鍋產品特點】
電加熱式的夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等基本特點。其顯著的特點是熱源尋找方便，因只要有電的地方都可使用該夾層鍋加熱物料。
【果醬高溫熬制夾層鍋主要技術及結構性能】
容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。
帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
攪拌轉速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。
支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
可傾式夾層鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
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