西式火腿斬拌機(jī)產(chǎn)品介紹：
我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)高效不銹鋼肉制品斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的要求，使斬切、乳化達(dá)到良好的效果，斬鍋后蓋、電控盤(pán)等多處設(shè)有防水膠條，使斬拌或清洗時(shí)不漏料漏水，刀軸采用多層密封，延長(zhǎng)軸承的使用壽命，防止油污進(jìn)入鍋內(nèi)，保持刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好的潤(rùn)滑，使傳動(dòng)平穩(wěn)。也可改用變頻控制，刀速調(diào)整范圍大，適合多種不同工藝要求。
西式火腿斬拌機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)：
1.斬刀為國(guó)內(nèi)廠家制作的上乘9Cr15不銹鋼斬刀；也可選配進(jìn)口*；
2.斬鍋為國(guó)內(nèi)質(zhì)量*的專業(yè)鑄造商制作；
3.ZB-20.ZB-40型斬刀和斬鍋的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
4.整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠；
產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：
| 型號(hào) | ZB-80 |
| 生產(chǎn)能力（kg/次） | 40-50 |
| 容積（L） | 80 |
| 功率（kw） | 22 |
| 斬刀把數(shù)（把） | 6 |
| 斬刀速度（r/min） | 126/1800/3600 |
| 斬鍋速度（r/min） | 8/12 |
| 主機(jī)尺寸（mm） | 2300*1020*1195 |
| 重量（kg） | ≈1100 |
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為Z佳組合，工藝精良，確保了物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了產(chǎn)品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度以及出品率。
