諸城優(yōu)特食品裝備有限公司
總:孫建全 :
臺(tái)腸斬拌機(jī)特點(diǎn):
斬拌機(jī)真空斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
臺(tái)腸斬拌機(jī)特點(diǎn):
1、刀具:天津定制;材質(zhì)為:4le13。
2、整機(jī)包括斬拌鍋:材質(zhì)為304,不生銹
3、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設(shè)備的故障發(fā)生率,方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備;
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設(shè)備特點(diǎn):
(1)設(shè)備緊湊、簡(jiǎn)潔、占用空間少,生產(chǎn)能力大,滿足了中等設(shè)備生產(chǎn)客戶的要求。
(2)自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)單,降低了人工勞動(dòng)的程度。
(3)投資費(fèi)用和檢修費(fèi)較小,該裝置設(shè)備少,維修方便,減少檢修工作量。
(4)密閉性好,無(wú)污染,保護(hù)工人健康和減少對(duì)環(huán)境的污染。
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1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小,效率高,
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。
4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運(yùn)行狀態(tài)下,運(yùn)行平穩(wěn)、無(wú)噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠
6、配有出料器,出料方便、干凈。
斬拌機(jī)可對(duì)肉類,水果蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品,進(jìn)行深加工。刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤。