巴氏殺菌機配備有冷水循環(huán)系統(tǒng)，通常的制冷方式有兩種，一種是:壓縮機制冷，這種制冷的方式速度快，效果好，還一種制冷方式是冷水循環(huán)制冷，主要是采用物理的降溫方式，將對來講成本要低很多。
漂燙殺青巴氏滅菌機以水為滅菌介質(zhì)，分滅菌槽、冷卻槽兩部分。加熱槽內(nèi)根據(jù)熱交換面積合理分布不銹鋼無縫管熱交換裝置，升溫迅速，布溫均勻并且配有兩臺并聯(lián)循環(huán)水泵進行體外循環(huán)。水溫自動控溫部分采用手動、自動兩套裝置，安全可靠。機器控制柜部分采用電腦觸摸屏控制，亦可根據(jù)包裝物的滅菌工藝不同進行流程設(shè)定，并帶有故障檢索報*裝置，確保整條流水線的正常工作。溫控部分由電腦控制的溫度模塊和傳感器準確控制各個執(zhí)行原件使溫度誤差小于±1℃。
肉制品巴氏殺菌流水線系列性能特點：
適用各種大小罐型：馬口鐵質(zhì)圓罐，直徑30-150㎜，高度50-180㎜；
生產(chǎn)連續(xù)，無級調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)殺菌時間；
不銹鋼制造，減少污染，確保衛(wèi)生質(zhì)量；
規(guī)格可按用戶，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度任意選定；
溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；
采用強制驅(qū)動、縮短殺菌時間、能使罐頭內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量；
肉制品水浴式巴氏殺菌機采用提升機輸送、減輕勞動強度，節(jié)約開支；
采用提升機與殺菌同步機構(gòu)，實現(xiàn)自動輸送；
系列低溫連續(xù)殺菌機
對包裝物為非圓形的PP瓶、塑料袋、屋頂紙盒、玻璃瓶、罐頭盒等產(chǎn)品配置自動進出料機構(gòu)，與自動化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利；
可為用戶提供熱分布測試服務(wù)，使用專家系統(tǒng)，在線全程監(jiān)測生產(chǎn)過程中的溫度變化。
肉制品水浴式巴氏殺菌機用途
是專門為乳品、果汁、飲料、啤酒、黃酒、葡萄酒、醬油、醋、食品、藥品等灌裝或包裝后的產(chǎn)品設(shè)計的巴氏滅菌設(shè)備，是物料通過殺菌、保溫、冷卻達到延長保質(zhì)期目的的理想設(shè)備，特別是自動化生產(chǎn)線*的二次滅菌設(shè)備。
