快速冷凍是通過暴露在非常低溫的空氣中快速冷凍食物。不會破壞食物的細(xì)胞,所以結(jié)構(gòu)相對沒有損壞。
冷凍機是指所冷凍的食物將被冷凍的材料放置在傳送帶上,并通過隧道。制冷劑被用來冷卻空氣,通過循環(huán)使材料凝固。
液氮速凍機應(yīng)用程序
液氮速凍機適用于冷凍水果,蔬菜,肉類,面食,海鮮。如牛肉,豬肉,蝦,切片魚,肉球等。
1 .工作不銹鋼貨架,冷凍食品,衛(wèi)生冷凍室,操作方便,清潔。
2.低成本,低價格,低噪音,低能耗,比同類產(chǎn)品節(jié)省10% ~ 50%的電量。
3 .項目每批60 - 100kg的大冷凍能力,效率高。
4.結(jié)構(gòu)簡單,設(shè)計合理,體積小,安裝方便,整體設(shè)備無附屬設(shè)施,不需要專門的制冷人員值班,減少人員費用。