天然氣攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。本產(chǎn)品是燃氣加熱行星攪拌炒鍋。有安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)幾百攝氏度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。

天然氣攪拌炒鍋簡介

1.采用燃氣(液化氣、天然氣）為能源。
2.帶有自動攪拌機械手，根據(jù)烹飪的工藝要求，旋轉(zhuǎn)攪拌的速度可無極調(diào)速，十分便利。攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
3.*的自吸風式灶頭燃燒充分，熱效率高?；鹧鏈囟瓤蛇_到800攝氏度。自動點火，帶有防爆閥，會自動斷氣。
4.適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、醫(yī)藥等行業(yè)使用。
5.鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

6.行星攪拌炒鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)采用液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動強度。實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。
7.性能穩(wěn)定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設備，使零部件的互換性提高。
8.使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)，符合認證標準，食品炒制更安全。
9.采用同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

10.采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。

 產(chǎn)品參數(shù)

注意事項

1.燃氣自動攪拌炒鍋應設置在良好通風條件的房間內(nèi)。
2.安裝時必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設備處于水平狀態(tài)，如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運轉(zhuǎn)。
3.設備應設置在有排水通暢的地槽內(nèi)，并在鍋側(cè)應安裝冷、熱水管，便于烹飪時加水與洗鍋。
4.燃氣管道的連接：
連接燃氣時，事先須與提供單位使用器材與施工方法進行協(xié)商，連接作業(yè)一定要請專業(yè)技術人員進行。
開始燃氣與作業(yè)配管之前，須確認供給燃氣與燃氣攪拌炒鍋使燃氣的種類是否*。
盡可能將本機的燃氣主懸塞安裝在進機器的位置，連接管徑為DN20。
安裝完畢后，應對各燃氣管連接處進行檢漏，確保燃氣管不透氣。

安裝方法

1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。
4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。5、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
6、安裝完畢，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
7、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

 使用說明

1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進氣接口

3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。

4、同時調(diào)節(jié)風門與氣閥開關，直至所需火焰。
5、停止工作，關閉角閥及氣閥。
6、 定期檢查各接頭處的密封性。
7、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
8、 傾斜時請先關汽，后關調(diào)速開關。