原理：根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰*酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰*的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

*全程監(jiān)控， 實時圖譜顯示測定全過程

*6通道獨立監(jiān)測， 匹配6通道同時獨立分析、測定

*3.4英寸大屏幕液晶，漢字顯示，人性化菜單
*適用性廣， 采用標(biāo)準(zhǔn)RS232接口及通用USB接口，適應(yīng)各類工控機、普通家用PC、商用PC及筆記本電腦

*網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化 ， 測定結(jié)果可通過網(wǎng)絡(luò)傳送、共享，提供數(shù)字化管理功能
*可設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)    可根據(jù)各地實際食品安全水平設(shè)置地方標(biāo)準(zhǔn)
*軟件功能豐富， 支持DOC文件輸出、自動判別檢測結(jié)果、自動設(shè)置檢測時間、自動裝入對照和歷史記錄快速多因子查詢等多項功能