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貴州省凈菜加工中央廚房明超定制果蔬加工成套設(shè)備

參考價(jià)	￥ 30
訂貨量	≥1件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市明超機(jī)械科技有限公司
品牌Zhucheng Mingchao/明超機(jī)械
型號(hào)
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2023/8/28 14:40:07
訪問次數(shù)2084

產(chǎn)品標(biāo)簽:

凈菜加工設(shè)備凈菜加工生產(chǎn)線凈菜加工流水線凈菜加工設(shè)備凈菜加工機(jī)械

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　　諸城市明超機(jī)械科技有限公司坐落于有著“恐龍之稱”的山東省諸城市，也是食品機(jī)械發(fā)源地，也是國(guó)家股份制企業(yè)改革Z早的試點(diǎn)城市，明超機(jī)械集凈菜加工設(shè)備、凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)計(jì)、科研、制造、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)制造生產(chǎn)廠家，公司擁有優(yōu)秀的研發(fā)技術(shù)、制造、檢驗(yàn)、銷售、運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)等優(yōu)秀的人員為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，公司擁有進(jìn)出口權(quán)，經(jīng)營(yíng)的500多個(gè)產(chǎn)品系列，出口到海內(nèi)外等多個(gè)國(guó)家，主營(yíng)產(chǎn)品有凈菜加工設(shè)備、凈菜加工生產(chǎn)線、凈菜加工流水線、蘿卜條烘干房、蔬菜清洗流水線、蔬菜烘干機(jī)、土豆去皮清洗機(jī)、大姜清洗機(jī)、水果清洗機(jī)、山野菜清洗機(jī)、根莖類蔬菜清洗機(jī)、葉菜類蔬菜清洗機(jī)、韭菜噴淋清洗機(jī)、蔬菜臭氧清洗機(jī)、包裝袋清洗機(jī)、胡蘿卜清洗機(jī)、紅棗清洗機(jī)、紅薯干烘干機(jī)、紅棗烘干機(jī)、香菇烘干房、豆角烘干機(jī)、包裝袋烘干機(jī)、多層烘干機(jī)、洗筐機(jī)、油炸設(shè)備、連續(xù)鹵煮線、蔬菜蒸煮冷卻流水線、蔬菜脫水機(jī)、紅薯去皮機(jī)、大姜清洗拋光流水線、大棗清洗風(fēng)干線、解凍線、真空包裝機(jī)、風(fēng)淋室、速凍機(jī)等方面，主要應(yīng)用于農(nóng)場(chǎng)、食品蔬菜加工企業(yè)、凈菜配送、鮮切菜加工、中央廚房、團(tuán)膳餐飲連鎖、蔬菜農(nóng)場(chǎng)加工、脫水蔬菜烘干、速凍蔬菜、保鮮蔬菜、冷藏預(yù)冷蔬菜、食品加工長(zhǎng)食品廠、果蔬廠、凈菜配送、水果、罐頭、豆制品、蛋制品、飲料制品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品深加工、調(diào)理品、堅(jiān)果、肉食、火鍋底料等大中型企業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自動(dòng)化管理，提高工作效率、節(jié)省人力、省電、省人工等。

　　明超機(jī)械公司可根據(jù)用戶企業(yè)的技術(shù)需求和產(chǎn)量，為您量身定制設(shè)備，并為客戶廠家提供廠房設(shè)計(jì)、食品技術(shù)等項(xiàng)目，為你解決后顧之憂。明超口號(hào)“明心見智，超越未來”，明超人一直以的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，完善的售后服務(wù)，公司承諾讓每一個(gè)客戶都用到較好的機(jī)械設(shè)備和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司遵循“誠(chéng)信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系；熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)、洽談、合作。

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貴州省凈菜加工中央廚房明超定制一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個(gè)大型店需要5個(gè)選菜工，3個(gè)采購(gòu);而在中央廚房總部，只需要3個(gè)總采購(gòu)，20個(gè)左右選菜工，能節(jié)約大約100人。除能節(jié)約人力成本外，由于統(tǒng)一采購(gòu)，還能大規(guī)模降低采購(gòu)成本;以毛肚為例，采購(gòu)100噸毛肚比采購(gòu)10噸毛肚每公斤要便宜近1元。請(qǐng)您跟我們明超機(jī)械廠家，我們根據(jù)您的生產(chǎn)工藝進(jìn)行定制加工。垂詢。

貴州省凈菜加工中央廚房明超定制果蔬加工成套設(shè)備產(chǎn)品信息

貴州省凈菜加工中央廚房明超定制

所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營(yíng)店實(shí)行單店采購(gòu)。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。

按一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個(gè)大型店需要5個(gè)選菜工，3個(gè)采購(gòu);而在中央廚房總部，只需要3個(gè)總采購(gòu)，20個(gè)左右選菜工，能節(jié)約大約100人。除能節(jié)約人力成本外，由于統(tǒng)一采購(gòu)，還能大規(guī)模降低采購(gòu)成本;以毛肚為例，采購(gòu)100噸毛肚比采購(gòu)10噸毛肚每公斤要便宜近1元。

貴州省凈菜加工中央廚房明超定制

1. 人工挑揀：根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點(diǎn)必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因?yàn)檎牟糠侄嘁恍?，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會(huì)少一點(diǎn)，根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜，在洗之前把白菜的根去掉?？梢赃x用切根機(jī)，可根據(jù)切割的長(zhǎng)短進(jìn)行切割

2. 切割：用多功能切菜機(jī)將蔬菜切成絲和段，片等處理

3. 清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機(jī)清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機(jī)清洗去皮，然后進(jìn)氣泡清洗機(jī)洗完后直接提升到下一步工序。

4. 護(hù)色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營(yíng)養(yǎng)不流失。進(jìn)行護(hù)色冷卻處理，連續(xù)式護(hù)色。

5. 根據(jù)要求，可選擇離心甩干機(jī)（離心甩干機(jī)不容易進(jìn)行流水線作業(yè)），或者風(fēng)干瀝水機(jī)（適宜流水線操作），能有效將果蔬內(nèi)外的水分吹干或者烘干，具體還要根據(jù)用戶需求，為您量身定制。如果風(fēng)干的果蔬當(dāng)中，有怕容易損傷表皮的，就要使用平行風(fēng)干機(jī)，是采用一整條的網(wǎng)帶進(jìn)行輸送風(fēng)干。

6. 包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護(hù)色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產(chǎn)量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機(jī)，因?yàn)槌杀据^貴，使用人工還是比較劃算的，

7. 清洗處理完的蔬菜進(jìn)入速凍庫(kù)或者恒溫庫(kù)，要根據(jù)蔬菜的加工特性進(jìn)行選擇

8.包裝后的蔬菜進(jìn)行預(yù)冷或者速凍都可以，具體要根據(jù)客戶的生產(chǎn)量和工藝要求，為你量身定制設(shè)備。

山東諸城明超機(jī)械有限公司擁有一支專業(yè)中央廚房、食堂設(shè)計(jì)安裝團(tuán)隊(duì)，為您提供現(xiàn)代化的中式冷、熱鏈快餐生產(chǎn)工藝，為廣大客戶提供生產(chǎn)工藝咨詢、策劃，車間設(shè)計(jì)安裝，設(shè)備終身售后服務(wù)。廚房我們來做，美味由您決定！

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