供應(yīng)蟲(chóng)草全自動(dòng)真空冷凍干燥機(jī)原理:凍干產(chǎn)品放入干燥倉(cāng),干燥倉(cāng)與冷凝器連接,真空泵與干燥倉(cāng)和冷凝器相連,打開(kāi)真空泵,當(dāng)干燥倉(cāng)達(dá)到設(shè)置壓力,水分揮發(fā)并被冷凝器捕獲,這個(gè)過(guò)程就是升華。升華,顧名思義,就是指液體由固態(tài)(冰)直接轉(zhuǎn)成氣態(tài),然后又以固態(tài)凝固在冷凝器。之后,再對(duì)產(chǎn)品緩緩加溫,zui終*去除水分。
供應(yīng)蟲(chóng)草全自動(dòng)真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)點(diǎn):
●由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
●由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
●干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能*保存而不致變質(zhì)。
●凍干后的產(chǎn)品可以在室溫下儲(chǔ)存,不會(huì)變質(zhì),*。因?yàn)閮龈珊桶b讓食物腐壞的水和氧氣隔絕。
●許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
●在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
●在凍干過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性狀。
●由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí),溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
干燥過(guò)程中物料不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少,儲(chǔ)存期長(zhǎng),比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分