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小型紅茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信

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公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
品牌KEXIN/科信
型號(hào)kx-2000
所在地溫州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/3/28 19:27:50
訪問次數(shù)913

產(chǎn)品標(biāo)簽:

紅茶飲料加工設(shè)備紅茶飲料制作設(shè)備紅茶飲料生產(chǎn)設(shè)備紅茶飲料生產(chǎn)線紅茶飲料灌裝設(shè)備

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

　　溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。

　　公司成立二十年來贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持，通過了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)被評(píng)為“信得過的企業(yè)”，“重合同、守信用單位”，“AA*資信企業(yè)”，“中國(guó)飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。

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整套飲料生產(chǎn)線，純凈水生產(chǎn)設(shè)備，植物蛋白飲料生產(chǎn)線，（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線，維生素功能飲料生產(chǎn)線，果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備，茶飲料生產(chǎn)線、果醋飲料生產(chǎn)線，酵素生產(chǎn)線，果酒生產(chǎn)線，乳品飲料生產(chǎn)線

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小型紅茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造和銷售的企業(yè)，業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域，：

小型紅茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信產(chǎn)品信息

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溫州科信紅茶飲料生產(chǎn)線

點(diǎn)擊進(jìn)入：科信飲料機(jī)械官坊旗艦店

一、科信紅茶飲料生產(chǎn)工藝
1、冷澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調(diào)配——高溫殺菌——灌裝封蓋小型紅茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
2、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所熱澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調(diào)配——精濾——殺菌——灌裝封蓋

紅茶飲料加工設(shè)備
3、方法1和2的主要區(qū)別
方法1：高溫浸提，冷卻出渾后精濾澄清，zui后再提高溫度滅菌。
方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清，zui后也高溫殺菌。
4、方法2的優(yōu)勢(shì)
澄清透明度高，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能*。
1 、關(guān)于紅茶飲料的澄清
茶飲料的品質(zhì)，是指紅茶飲料的茶滋味、茶香、茶色、衛(wèi)生和澄清透明等諸方面。澄清透明是其中很重要的一個(gè)組成部分。如果一種紅茶飲料產(chǎn)品的澄清透明度較高，就會(huì) 在消費(fèi)者和經(jīng)銷商眼中顯得品質(zhì)很優(yōu)秀。如果一種紅茶飲料產(chǎn)品的澄清透明度較低，就會(huì)在消費(fèi)者和經(jīng)銷商眼中顯得品質(zhì)較低劣，甚至被認(rèn)為是已經(jīng)變質(zhì)。在某種程度上，紅茶飲料的澄清透明程度甚至?xí)?yán)重影響到它在市場(chǎng)中的銷量和銷價(jià)。經(jīng)過比較，我們認(rèn)為：在目前階段，澄清透明度的紅茶飲料是統(tǒng)一烏龍茶。它就像品質(zhì)zui 醇厚的葡萄酒一樣清澈透亮，贏得了zui多的消費(fèi)人群的青睞。 小型紅茶飲料加工設(shè)備廠家溫州科信
紅茶飲料的生產(chǎn)成本，是指原料、包裝、人工、水、電、蒸汽消耗等諸方面。其中水電汽能源的消耗是生產(chǎn)成本中一個(gè)重要組成部分。在傳統(tǒng)的紅茶飲料生產(chǎn)工藝中，進(jìn)行澄清處理需要的能源消耗量是很巨大的。
2、紅茶飲料傳統(tǒng)澄清工藝的原理
  在傳統(tǒng)的紅茶飲料生產(chǎn)工藝中，所消耗的大部分能耗是為了進(jìn)行紅茶飲料的澄清處理。影響紅茶飲料澄清度的主要原因，是茶液的冷后渾現(xiàn)象。形成茶液中的冷后渾現(xiàn)象的主要因素是茶乳酪，它在高溫時(shí)溶解，溫度降低時(shí)變?yōu)椴蝗埽纬衫浜鬁?。我們?nèi)粘ｏ嫴钑r(shí)，如茶水放涼一段時(shí)間，都會(huì)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象。特別是在紅茶中更顯著。傳統(tǒng) 工藝采用將茶液在冷卻后過濾的方法對(duì)冷后渾進(jìn)行處理，或是將轉(zhuǎn)溶和冷卻兩種方法相結(jié)合使用處理冷后渾。這兩種處理方法都需要在過濾前將茶液的溫度冷卻到20℃以下，有的甚至冷卻到5℃以下。
3、紅茶飲料澄清新工藝的原理
新工藝采用轉(zhuǎn)溶的方法處理冷后渾。其處理溫度一般在50℃以上進(jìn)行。如果紅茶飲料生產(chǎn)線的設(shè)備、容器、管線的密閉條件良好，能夠保證防止茶香逸失，zui高處理溫度可以達(dá)到80℃。
4、新舊工藝的節(jié)能比較
使用傳統(tǒng)的紅茶飲料工藝，能夠制作出澄清透明度質(zhì)量很好的產(chǎn)品。但是在工藝過程中，在兩次高溫中間需要有一次大幅度冷卻，所以能耗很大。這個(gè)問題早就引起了各方面的注意。為了降低巨大能耗，有人將生產(chǎn)線設(shè)計(jì)為：在冷卻茶浸提液時(shí)，用熱交換器同時(shí)將冷卻水預(yù)熱，再用預(yù)熱水繼續(xù)加熱至沸后浸提茶葉，可以減少部分蒸汽用量。此方法對(duì)節(jié)能有一定效果，但效果有限。
新工藝的特點(diǎn)是：根本不需要中間冷卻環(huán)節(jié)。在*次高溫浸提后，所有中間工藝過程都是在自然溫降過程中進(jìn)行，zui后是以較小幅度的升溫即可達(dá)到殺菌溫度。
在理論上，冷卻所需的耗能量都大于同等溫差幅度升溫的耗能量，所以*不需冷卻的節(jié)能效果是更為有效的，對(duì)紅茶飲料生產(chǎn)成本的影響也是顯著的。
新工藝的節(jié)能效果的理論值接近66%。這是指由于省略了中間制冷環(huán)節(jié)（33%）和節(jié)約了再次加熱所需的熱能（33%）。當(dāng)然這是理論值，實(shí)際上會(huì)有一定出入。
5、新工藝的適用范圍和澄清效果
紅茶飲料的澄清新工藝經(jīng)多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，證明：適用于純紅茶飲料：低糖或無糖的綠茶、烏龍茶、滇紅茶、祁門紅茶、普洱紅茶飲料。也適用于調(diào)味的紅茶飲料：冰綠茶、冰紅茶、冰檸檬紅茶飲料。
將經(jīng)過澄清新工藝處理過的以上各種紅茶飲料，都在冷凍后進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果如下：
冷凍至2℃溫度時(shí)，在茶液中已經(jīng)出現(xiàn)了冰霜，但仍無冷后渾現(xiàn)象發(fā)生，并仍能夠感覺到明顯的茶滋味和茶香。目前市場(chǎng)中的大部分紅茶飲料都還承*這樣的冷凍實(shí)驗(yàn)。一般到這個(gè)溫度點(diǎn)都會(huì)發(fā)生渾濁，降低透明度。
6、浸提方法對(duì)澄清效果的影響
  不同的浸提方法，不僅對(duì)紅茶飲料的茶味、茶香和茶色有很大影響，而且對(duì)紅茶飲料的澄清透明度也影響重大。

紅茶飲料加工設(shè)備

二、紅茶飲料生產(chǎn)線設(shè)備配備如下
     水處理部分：石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐（水處理設(shè)備根據(jù)原水而定）。
     茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過濾器（茶液過濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖鍋、糖漿過濾器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌器。
     罐裝和包裝部分：紅茶飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。

三、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表