膜分離,米酒清酒澄清除渾濁過濾系統(tǒng)
米酒過濾存在問題:
米酒屬于低度發(fā)酵型酒,其雜質含量比較高,含有大分子蛋白、淀粉、纖維、酵母菌、膠體、懸浮物等雜質成分,因此處理起來難度較大,處理不好就會出現(xiàn)渾濁、沉淀以及酵母進入酒中二次發(fā)酵影響質量等問題。
傳統(tǒng)過濾弊端及膜過濾簡介:
傳統(tǒng)過濾(硅藻土、板框過濾等)不能*截留這些大分子雜質,對濾液只能起到暫時澄清,但在時間、溫度及電荷的影響下,溶解的雜質會重新絮集,形成可見異物,造成酒體渾濁沉淀,影響感官及品質。
“佳和過濾”設計制造的米酒膜過濾澄清系統(tǒng),利用膜的選擇篩分原理,*截留大分子蛋白、果膠、細菌、酵母自溶物等,實現(xiàn)酒體澄清分離的效果。有效解決產品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題,延長產品貨架期。
米酒清酒澄清除渾濁過濾系統(tǒng)技術優(yōu)勢:
1、純物理過濾過程,無相變、質變,不發(fā)生化學反應,不破壞有效成分;
2、常溫過濾,米酒中極易受損的醇香物質不受到破壞,保留酒體原有風味和口感;
3、*的納米級技術材料,選擇分離性強,對雜質分離*,酒體色澤清澈透明,除菌率達到99%以上;
4、采用錯流運行工藝,無需添加助濾劑,不會引入新的雜質,*解決污染堵塞難題;
5、*的模塊化設計,過濾材料更換方便,操作簡單;
6、設計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率;
7、高精度過濾除菌,一次過濾即可裝瓶,避免后續(xù)環(huán)節(jié)帶來的污染,縮短生產周期;
8、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料,符合QS質量標準;
9、膜元件填充面積大,系統(tǒng)占地面積小,便于技術改進、擴建或新建項目,有效的降低生產成本和投資;
10、自動化程度高且安全可靠,有效降低勞動強度,膜過濾過程在密閉的容器中進行,能很好的實現(xiàn)清潔生產。
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