香腸火腿肉料切碎真空斬拌機傳動系統(tǒng)：

由三臺電機分別帶動環(huán)形斬肉盤，刀軸，出料轉(zhuǎn)盤工作

香腸火腿肉料切碎真空斬拌機工作過程：

電機經(jīng)三角帶使蝸桿傳動渦輪，通過棘輪機構(gòu)，使斬肉盤單向回轉(zhuǎn)，電機經(jīng)帶輪使斬肉刀軸高速回轉(zhuǎn)斬肉。電機經(jīng)變速齒輪使出料占盤軸回轉(zhuǎn)出料，斬肉時軸抬起，欲出料使放下控制電路接通，出料轉(zhuǎn)盤軸回位，由裝在軸上的刮板將斬好的物料刮出，經(jīng)出料槽排除

刀軸裝置及斬肉刀

有6把凸刃口刀在軸線方向相互錯開，螺旋狀安裝在刀軸端部，由于刀軸軸線只能與環(huán)形斬肉盤的某一徑向平面垂直，故沒一個刀片上zui大回轉(zhuǎn)半徑的點與斬肉盤內(nèi)壁的間隙各不相同，為防止刀片與斬肉盤內(nèi)壁發(fā)生干擾，在刀軸上裝有若干調(diào)整墊片

調(diào)整螺母松開，通過增減墊片厚度，同時使刀片上的長方形孔在刀軸徑向移動即可調(diào)整刀片與斬肉盤內(nèi)壁的間隙，該間隙一般為5mm

為了安全，工作時用刀蓋將刀片組件蓋起來，也防止物料飛濺，刀蓋與斬刀驅(qū)動電機互鎖，只有當(dāng)蓋子蓋上時，刀軸電機才才能啟動工作，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，