腐竹是中國人很喜歡的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具有的共同口感，含有豐厚的蛋白質(zhì)及多種養(yǎng)分成分，腐竹具有良好的健腦作用，有助于預(yù)防老年聰慧癥，由于腐竹中*含量比例*，為其它豆類或植物的2~5倍。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中*的含量，到達(dá)避免高脂血癥、動(dòng)脈硬化之效，其中的大豆皂甙還有抗炎、抗?jié)兊淖饔?。因而，腐竹有很大市場前景? 

針對(duì)腐竹的烘干，科威機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的腐竹烘干設(shè)備，可以對(duì)腐竹停止很好的烘干，次要分為以下三個(gè)烘干階段：*階段少量排濕：腐竹放入烤房內(nèi)烘干，溫度設(shè)置65℃，這個(gè)時(shí)分需求少量排濕，水分不能停留在烤房內(nèi)過久，4小時(shí)后，使腐竹外部堅(jiān)持一定的枯燥水平。第二階段恒溫恒濕烘干：將烘干房內(nèi)溫度下調(diào)到60℃，濕度控制在50%以下，烘干工夫6小時(shí)，保證腐竹外表有一定的亮度。第三階段控制濕度：將烘干房內(nèi)的溫度再次下降，控制在58℃，堅(jiān)持排濕，烘干工夫控制在6～8小時(shí)左右,等候烤房濕度降至15%以下即可,普通將腐竹的濕度控制在10～13%左右。科威機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的腐竹烘干設(shè)備，帶有共同智能化溫濕控制零碎，可以精確控制烘干溫濕度及烘干工夫，可以嚴(yán)厲依照烘干工藝停止準(zhǔn)確烘干，因而烘干質(zhì)量好，保存了成品的色、香、味、形，腐竹的損耗小，用2斤濕料腐竹可以烘干成1斤優(yōu)質(zhì)的干料腐竹，效果優(yōu)于傳統(tǒng)的晾曬烘干法。

科威機(jī)械：，，

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