食品機器麻食機全自動 多功能貝殼機麻食機休閑食品設(shè)備

    本系列產(chǎn)品通過不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品，如：貝殼酥、銀耳酥、五星、五角酥、貓耳酥、空心面、羅絲面、鍋巴、燈籠、鉻絡(luò)面等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據(jù)用戶的要求進行加工制作。

      本機以制造精密、外形美觀、使用方便、成本小、耗電低、產(chǎn)量高之著稱，是廣大城鎮(zhèn)農(nóng)村發(fā)財致富的食品機械。

使用說明：

    1、面料配比

面粉：選用粗纖維未受破損，含水穩(wěn)定，便于面筋網(wǎng)絡(luò)形成，拌面時原料干濕度*。

水：掌握在面粉的20%-30%，結(jié)合擠壓成型靈活掌握。

鹽：面粉的2%左右 （甜食不加）。

堿：主要加工面條時使用，面粉量的0.2%一下。

添加劑：主要以面粉改良劑為主，另外根據(jù)需要添加色素，味素，添加量以添加劑使用方法為準。

    2、面料的混合攪拌及熟化。

    先計算出水量（水溫不可低于20度）將計量后的鹽、堿、添加劑加入水中攪拌溶解后逐漸加入干面粉中進行攪拌（有條件用拌面機），使面料充分吸水，形成面積網(wǎng)絡(luò)，堆悶放置十分鐘，使之進一步熟化，而后上機擠壓成型。

    注：在面料混合攪拌中，加水應(yīng)注意勻、穩(wěn)、準、拌好的面料應(yīng)呈小顆粒絮狀，（用手抓成面團拋起半尺后能散開）。不可使面忽干忽濕，給擠壓成型操作造成困難，如果面料過干，易堵塞模具孔，增大機器負荷損壞機件，如發(fā)現(xiàn)島上嚴重粘連，說明面料過濕了。

 風味的配方及制作
    1、風味的原輔料
　 主料：雞、鴨、魚、牛肉、豬肉等動物肉干粉或辣椒粉均是一種風味，或用動物肉松代替，（副食商店有售）。
　 輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
2、配比比例：
　   主料：100 精鹽：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2

操作及使用

    1、 仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。

    2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方?！　?/span>

    3、 用扳手打開螺帽。取出螺旋體，將面桶與旋體擦拭干凈，再將螺旋體裝入機內(nèi)，將螺旋體上的傳動鍵對準，轉(zhuǎn)套中的鍵槽，并安裝到底、清理*后（將麻食*或面條*中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈，不得用硬器清理）選擇你使用的*裝入面模的前端。旋上螺帽，并用扳手擰緊。 　　

    4、 由正式電工接好電源插座，插上插頭，啟動開關(guān)，機器在空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘后無異常聲音，即可進行工作（螺旋體轉(zhuǎn)向應(yīng)于箭頭標向相同） 五、 加工方法 　　     ①加工銀耳、貝殼類按100千克面加入2千克鹽和適量水，（根據(jù)季節(jié)面粉的干濕度不同）直到成品理想為止，將拌面拌成絮狀、開機后將少量絮狀面粉（2公斤左右）逐步投入面斗，待機頭頭部發(fā)熱后，全部出面嘴都已均勻出面時，即可正常工作。 　　

     ②在使用過程中如發(fā)現(xiàn)“悶車”（螺旋體不旋轉(zhuǎn)）的情況，應(yīng)立即關(guān)車，切斷電源，重新清理復位、再開機。

食品機器麻食機全自動 多功能貝殼機麻食機休閑食品設(shè)備