湖南炸江米條燃?xì)庥驼C(jī)通過電控儀表進(jìn)行控制,當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí),加熱裝置停止加熱,當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí),加熱裝置開始加熱,保證產(chǎn)品的炸制溫度,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
湖南炸江米條燃?xì)庥驼C(jī)配備進(jìn)口高效燃燒器,換熱器內(nèi)安裝充氧盒,可自動給油炸機(jī)管道內(nèi)補(bǔ)充空氣,使火源能在管道內(nèi)充分燃燒,廢氣排放小,無污染,熱效率高,升溫快,提高了生產(chǎn)效率。
燃?xì)庥驼C(jī)采用油水混合的油炸工藝,在炸制過程中食品所產(chǎn)生的殘?jiān)詣舆^濾到水中,保持油面的清潔,所炸產(chǎn)品顏色鮮艷,更有食欲感。該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價(jià)的升高,從而延長炸油的使用壽命。
油池采用保溫技術(shù),既節(jié)約能源,又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱,大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱,下層冷卻,防止水溫過高、沸騰。油水分別排放,更便于清渣換油。
燃?xì)庥驼C(jī)配備自動攪拌系統(tǒng),該攪拌系統(tǒng)采用的是萬向攪拌,油炸過程中攪拌軸和攪拌葉同時(shí)進(jìn)行攪拌,防止了江米條在油炸過程中炸制的不均勻現(xiàn)象的發(fā)生。
溫馨提示:燃?xì)庥驼C(jī)的燃燒器可配備國產(chǎn)燃燒器和進(jìn)口燃燒器,國產(chǎn)燃燒器在性能上較進(jìn)口燃燒器有一定的差別,價(jià)格上也有所不同,客戶在選購燃?xì)庥驼C(jī)時(shí)一定要跟客服確認(rèn)清楚,上圖中的燃燒器為進(jìn)口燃燒器,由我公司廠家常年供貨。