真空盤式干燥機與傳統(tǒng)干燥機相相比較，真空盤式干燥機的熱效率比較高、在一定程度上能有效節(jié)約能源、在對干燥的物體方面能夠得到干燥比較均勻的成品、得到的成品的質量比較好、設備的占地面積是比較小的、其附屬的設備也比較少、一般不會產(chǎn)生太多的廢氣廢料的有效地減少了對環(huán)境的污染、該干燥機能連續(xù)進行生產(chǎn)有效的節(jié)省了時間、操作靈活方便和適用范圍及其廣泛等優(yōu)點。從而中其在干燥技術廣闊的發(fā)展空間，受到越來越多人的喜愛和關注。
    真空盤式干燥機是盤式干燥機的一種改良款，經(jīng)過改進以后，干燥室內的托盤式可以轉動的，因此轉盤式干燥機比盤式干燥機更加高效節(jié)能并且環(huán)保。盤式干燥機在醫(yī)學方面應用比較廣泛。真空盤式干燥機的干燥過程是將液體、漿狀以及懸浮狀物料經(jīng)過霧化器的霧化作用霧化成液滴狀，并且漂浮在循環(huán)的熱氣流中，把水分在極短的時間內分離開，zui后獲得我們所需要的顆粒狀成品。
    真空盤式干燥機是在間歇性攪拌傳導干燥設備的基礎上，應用了一系列的*的技術，經(jīng)過設計者不斷的改進從而研制并開發(fā)出的一種多層固定的空心加熱圓形載料盤、轉耙攪拌、以熱傳導為主的立式連續(xù)的干燥設備。這種使用盤式干燥機進行干燥的過程，就是將載熱體加入各層空心圓盤里，以熱傳導的方式去間接加熱盤面上所放置的我們所需要干燥的濕物料，使在不斷進行移動翻滾的物料里面的水分在操作的溫度下進行蒸發(fā)，其水蒸汽隨盤式干燥機的尾氣被排出，從而把我們所干燥得到的成品連續(xù)落到盤式干燥機的底部。
    真空盤式干燥機的構造組成是擱板結構，箱體，托盤，三個組成部分組成。下面介紹一下分別介紹一下三個組成部分。
    (1)擱板結構：
    擱板結構是干燥臬中的加熱源，或稱加熱元件．擱板結構的主要作用是干燥加熱需要由擱板結構提供的。
    (2)箱體：
    箱體：主要盛物料的工具，主要由箱體，密封圈，大門及其開機構，觀察窗抽氣口法蘭，真空表座，溫度表座，加熱介質進出口冷卻水進出口，疏水閥座和支腳　及保溫層等構成。
    (3)托盤：
    托盤是將干燥物料置于擱上進行真空干燥的構件，應具有一定的剛度以滿足其符合的熱導率。應有較高的熱導率，選擇托盤的材料的特點防腐蝕性能好，起到干凈衛(wèi)生的作用