選用何種形式的冷庫(kù)，需要根據(jù)不同區(qū)域、地理環(huán)境、投資成本、運(yùn)行成本等因素而決定。
土建結(jié)構(gòu)
主流建造類型，技術(shù)在與時(shí)俱進(jìn)。
土建小型冷庫(kù)有單層和多層之分，單層冷庫(kù)多采用梁板式結(jié)構(gòu)，多層冷庫(kù)則采用無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)形式。冷庫(kù)的墻、柱、樓板等主體采用砌塊、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，冷庫(kù)墻體內(nèi)側(cè)粘貼保溫層，保溫層兩側(cè)需做防潮隔汽層，內(nèi)側(cè)再做土建防護(hù)層。冷庫(kù)的保溫材料由稻殼、軟木、聚苯乙烯發(fā)展為聚氨酯噴涂。防潮隔汽材料已淘汰石油瀝青油氈的做法，而改用聚氨酯防水涂料及聚乙烯薄膜現(xiàn)場(chǎng)鋪貼的做法。土建冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重型結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，受外界空氣溫度及太陽(yáng)輻射引起的溫度波動(dòng)較小，庫(kù)溫較穩(wěn)定。
土建小型冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能、堅(jiān)固、承重高、防火和耐久性好;缺點(diǎn)是施工工期較長(zhǎng)，自重較重，地質(zhì)條件要求高，冷庫(kù)內(nèi)柱子較多，影響貨物堆放，降低了冷庫(kù)的有效使用容積。
我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)中，建于上世紀(jì)七八十年代前期的多層土建式冷藏庫(kù)占大多數(shù)，以上海市為例，若按容量計(jì)算，土建式冷庫(kù)要占全市冷藏庫(kù)容量的82.41%;若按座數(shù)統(tǒng)計(jì)，土建式要占總座數(shù)的86.13%。
小型冷庫(kù)建設(shè)技術(shù)的進(jìn)步，也讓土建冷庫(kù)也有了更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。大連冰山工程師馬雙稱：土建多層冷庫(kù)有三種，一是無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)，有市場(chǎng)但不主流，多以當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)為主。二是混凝土框架結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了高度和大跨度，以及機(jī)械化作業(yè)。三是秘制梁結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)大跨度作業(yè)，底部平穩(wěn)，冰山非常*用戶使用這一種。
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