我公司生產的自動攪拌型夾層鍋,夾層炒鍋可以0-300度任意調節(jié)溫度,380V電源,有三組加熱控制,內部裝有導熱油作為介質,只要溫度達到預期值,降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點。自動攪拌型夾層鍋,夾層炒鍋無論是熬糖,化糖漿,炒制火鍋底料,炒蓉沙餡料效果都非常好,也可以作為油炸設備用,用來油炸花生,蟹黃蠶豆,蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖,高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。
使用方法及注意事項:
1.開啟進汽閥門,向夾層內通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥,關閉旁通閥,加熱至規(guī)定時間。
2.待物料達到要求時,關閉進汽閥門,停止攪拌。
3.手握手柄,使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。
4.液體流完后,用純化水對可傾式反應鍋清洗。
5.注意壓力表壓力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加熱要求。
6.檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。
7.定期對油密封閥檢查,防止漏油。