200型斬拌機(jī)，肉類斬拌機(jī)，水果斬拌機(jī)斬拌機(jī)銷售廠家 行業(yè)首食品機(jī)械選斬拌機(jī) 肉泥斬拌機(jī)、斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其他原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。

200型斬拌機(jī)該機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、200型斬拌機(jī)防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)斬切，肉類斬拌機(jī)提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

200型斬拌機(jī)斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。200型斬拌機(jī)斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)或者是變頻電機(jī)經(jīng)過(guò)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬拌機(jī)的斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，水果斬拌機(jī)減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。