研究表明，稻米粘度值與稻米食用品質存在顯著相關，而糧食的粘度也是評價糧食食用品質的一個重要指標，糧食粘度的測定一般是使用糧食粘度測定儀來完成，在測定過程中，為了保證測定結果的準確性，應該了解一些有可能影響粘度測定結果的因素。
1、恒溫浴溫度控制對粘度測定結果有直接影響，當溫度升高，測定結果偏低；溫度降低，粘度的測定結果偏高，因此要認真控制試驗溫度，保證其溫度變化在允差要求之內（±0.1℃）。
2、不同潤滑油測定要選擇合適的粘度測試儀，確保潤滑油在粘度計毛細管內流動時間不小于200s.當流動時間小于200s時，由于流動速度過快，會使?jié)櫥驮诿毠苤辛鲃映饰闪鳡顟B(tài)，導致試驗結果偏大。
3、糧食粘度測定儀安裝的垂直程度是影響測定結果的另一重要因素，當粘度計毛細管發(fā)生傾斜時，會使測定結果變大或...
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