果蔬破碎機(jī)設(shè)備描述
主要適用于各種果蔬類(lèi)的破碎，包裝番茄、蘋(píng)果、梨、草莓、芹菜、蕨菜等，用于將果蔬等原料破碎成小直徑的顆粒，方便下一道工序的操作及使用。整機(jī)由進(jìn)料斗、側(cè)蓋、機(jī)身、主軸、軸承座、電視、機(jī)架、出料斗等組成。工作時(shí)電視經(jīng)聯(lián)軸器直連等速驅(qū)動(dòng)主軸旋轉(zhuǎn)，主軸上裝有飛刀高速旋轉(zhuǎn)。物料由升運(yùn)機(jī)（或螺桿泵等）上輸入進(jìn)料斗中，被高速旋轉(zhuǎn)的飛刀切碎，由于離心力的作用，物料由腰形孔的篩網(wǎng)落入另置的儲(chǔ)罐中，然后由輸料泵輸出到下道工序。
該機(jī)適用于漿果類(lèi)果蔬的破碎，同時(shí)，也能對(duì)經(jīng)予煮軟化過(guò)的仁果類(lèi)果蔬進(jìn)行破碎，破碎粒度為5—8mm。適用范圍舉例：漿果類(lèi)：西紅柿、獼猴桃、胡蘿卜、桑椹、番木瓜等。仁 果：蘋(píng)果、梨等。
工作原理：飛刀繞自身軸線在固定不動(dòng)的底刀間隙內(nèi)旋轉(zhuǎn)，從而使果蔬破碎，轉(zhuǎn)子上有四組飛刀底刀為一組，視果蔬種類(lèi)不同，出料斗有斗式和管式兩種型式。在進(jìn)料斗上部加上緩沖裝置，可得到粒度更細(xì)的物料。
適用于漿果類(lèi)果蔬的破碎，同時(shí)，也能對(duì)經(jīng)預(yù)煮軟化過(guò)的仁果類(lèi)果蔬進(jìn)行破碎，破碎粒度為3-8mm?？梢愿鶕?jù)要求破碎到合適的粒度，方便后續(xù)的滅酶榨汁或取漿等工藝。
果蔬破碎機(jī)適用范圍舉例：漿果類(lèi)：番茄、獼猴桃、胡蘿卜、桑葚、番木瓜等。仁果類(lèi)：蘋(píng)果、梨等。果蔬類(lèi)：大蒜、大蔥、芹菜等。
