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馓子油炸面食。古代稱“寒具”,是寒食節(jié)食品。北魏賈思勰的《齊民要術》 就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的制作方法。歷代又有“粔籹”、“細環(huán)餅”、“捻頭”等名稱。用水和面,搓成細條,扭結為環(huán)釧形狀,油炸而成。酥脆香 甜,口感好?,F(xiàn)為日常點心。安徽地區(qū),每逢節(jié)日,則以此祭祖并互相饋贈。
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降低勞動強度。即使是一個熟練男工搓完一袋面,仍然會感覺到身體上的疲憊;使用我們的馓子專業(yè)搓條機,一個女工培訓2個小時后,可以聽著音樂,心情很愉悅的就做完了,連衣服都不會臟。
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技術難度低。馓子搓條是一項技術活,沒有一年以上的勤學苦練是搓不出均勻有韌性的好條來的。很多生意好的店里就出現(xiàn),招不到熟練工(不做這個行業(yè)沒有人從事搓條技能的培訓),不愿意培養(yǎng)新手(工作不穩(wěn)定,干活不放心)。有了這臺馓子搓條機找個婦女就可以做,2個小時就可以學會。培訓*,工作事半功倍。
使用說明
1.本機是我廠研制生產(chǎn)的第三代新型馓子搓條機,它采用液壓系統(tǒng),自動出條,自動盤條,出條均勻,光滑,低溫度,低能耗,低噪音等特點.
2.接到本機后,打開包裝,加入液壓油大約(5公斤)接通電源,站在面桶前面將右側紅色功能手柄扳動,然后按綠色啟動開關,則壓面盤回升到自動停止.然后,拉動面桶,取出面桶內(nèi)的隨機配件.然后將活好的面團放入桶內(nèi),放滿為止.然后將0型密封圈放入面桶內(nèi),然后將面桶復位,然后將右側紅色手柄向外推到底.再按綠色開關,壓面盤開始下降,開始工作,壓上面后如壓力小,可調(diào)整左側溢滾閥手輪,順時針加大壓力,逆時針減小壓力,調(diào)到適當位置開始正常工作,出面口開始出面,將面盆架轉動可盤條,將面壓完后,自動停止,將右側紅色手柄搬回,按綠色開關壓面盤回升到位,自動停止.
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