餐飲行業(yè)是投資風(fēng)險小、增速zui快的市場 
2007年，中國餐飲業(yè)全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加2006.5億元。2008年餐飲業(yè)以*的速度成長壯大，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長。餐飲行業(yè)成為中國創(chuàng)業(yè)投資領(lǐng)域里投資風(fēng)險小、增長速度zui快的市場。投資數(shù)額較小的餐飲行業(yè)成為盈利大戶 
隨著經(jīng)濟危機影響的加深，人們的生活方式正在悄悄改變，奢侈的餐飲不再成為人們的追求，而經(jīng)濟實惠的餐飲成為大眾的*。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，城市外出就餐的人數(shù)占總?cè)丝诘?6%，其中有56%是“不得不”外出就餐，而在這一部分人當(dāng)中，其中73%的人選擇經(jīng)濟實惠的餐飲。由于人們對飲食健康的追求不變，人們更愿意選擇保健綠色食品的占86%。

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；馮雪
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