熱風(fēng)循環(huán)式烤雞爐連保溫柜采用頂部發(fā)熱，風(fēng)機(jī)送風(fēng)加熱模式，具有升溫快、發(fā)熱均勻等優(yōu)點(diǎn)；雙層弧形鋼化玻璃門設(shè)計(jì)，外形美觀且有更好的保溫效果。
烤雞爐設(shè)有三段開關(guān)、溫度控制器、定時(shí)器，方便不同食物烘烤；三段開關(guān)控制三種工作模式：裝載，保溫，烤雞。裝載時(shí)，溫度控制器和定時(shí)器歸零，石英燈和發(fā)熱管不工作，只有主軸電機(jī)通過前門行程開關(guān)控制工作；保溫時(shí)，只有前門石英燈管工作；烤雞時(shí)，調(diào)節(jié)溫控器到所需溫度、調(diào)節(jié)定時(shí)器到所需時(shí)間，石英燈管和發(fā)熱管全部工作；當(dāng)雞烤熟設(shè)定時(shí)間到后，烤雞爐自動進(jìn)入保溫模式，不必?fù)?dān)心因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ洉r(shí)間時(shí)把雞烤得過熟或烤焦。客戶可以根據(jù)不同的事物調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間；旋轉(zhuǎn)烘烤，旋轉(zhuǎn)保溫，旋轉(zhuǎn)展示，適合放在超市、快餐店等場所的前場，增加顧客的即時(shí)購買意欲。
烤雞爐保溫柜底部有盛水盆，保溫時(shí)家適量的水，是蒸具有保濕功能；溫度控制器能使柜內(nèi)溫度保持恒定；適合防在超市、快餐店等場所的前場，與熱風(fēng)循環(huán)式烤雞爐配合使用，在顧客少時(shí)將烤好的食物保溫以緩解顧客高峰時(shí)的壓力。
