測(cè)量食品水分用什么儀？精泰牌食品水分測(cè)定儀，通用型測(cè)水儀。,.
食品的干燥脫水保藏，是一種傳統(tǒng)的保藏方法。其原理是降低食品的含水量（水活性），使微生物得不到充足的水而不能生長(zhǎng)。各種微生物要求的zui低水活性值是不同的。細(xì)菌、霉菌和酵母菌三大類微生物中，一般細(xì)菌要求的zui低Aw較高，在0.94—0.99；霉菌要求的zui低Aw為0.73～0.94，酵母要求的zui低Aw為0.88～0.94。但有些干性霉菌，如灰綠曲霉zui低Aw僅為0.64～0.70（含水量16%），某些食品水活性值在0.70～0.73（含水量約16%）曲霉和青霉即可生長(zhǎng)，因此干制食品的防霉Aw值要達(dá)到0.64以下（含水量12%～14%以下）才較為安全。新鮮食品如乳、肉、魚、蛋、水果、蔬菜等都有較高水分，其水活性值一般在0.98～0.99，適合多種微生物的生長(zhǎng)。目前防霉干制食品的水分一般在3～25%，如水果干為15～25%，蔬菜干為4%以下，肉類干制品為5～10%，噴霧干燥乳粉為2.5～3%，噴霧干燥蛋粉在5%以下。
興化精泰儀器生產(chǎn)的精泰牌JT-K10食品水分測(cè)定儀是一款通用型食品水分測(cè)量的檢測(cè)儀器。該儀器采用國(guó)標(biāo)烘箱干燥法，無(wú)需人工計(jì)算，而且測(cè)量時(shí)間大大縮短，一般幾分鐘即可測(cè)量完畢。
精泰牌JT-K10食品水分測(cè)定儀主要參數(shù)：
◎含水率測(cè)定范圍：0.01%－*
◎含固量測(cè)定范圍：*－0.01%
◎zui大稱重：110g
◎稱重精度：0.001g
◎水分含量可讀性：0.01%
◎加熱溫度：40－200℃
◎顯示內(nèi)容：含水量、含固量、時(shí)間、溫度、重量
◎顯示方式：帶有背光源LCD液晶顯示屏
◎稱重傳感器：德國(guó)進(jìn)口傳感器，確保測(cè)量精確度
◎溫度傳感器：高精度PT100鉑熱電阻
◎使用電源：電壓220v±10%頻率50HZ±1HZ
◎稱量盤尺寸：直徑90mm
◎工作環(huán)境溫度：5℃－35℃*
◎外形尺寸：380mm×200mm×180mm
◎凈重量：5.8kg
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