該設(shè)備具有干燥速度快，產(chǎn)量高，能zui大限度地保留蔬菜的營養(yǎng)成分，干燥過程能同時完成殺菌要求。蔬菜復(fù)水后具有色澤鮮艷，口感好等特點。
微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。介質(zhì)物料由極性分子（水分子）和非極性分子組成，在電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向。在高頻電磁場的作用下，這些取向按交變電磁場的變化而變化，這一過程致使分子的運動和相互磨擦效應(yīng)（在2054兆赫茲電磁場作用下，水分子每秒鐘可作24億五千萬次的位移），從而產(chǎn)生熱量。此時交變電磁場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱動能，使介質(zhì)溫度不斷升高。
微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，稱之為整體加熱方式，不需要熱傳導(dǎo)的過程，因此能在短時間內(nèi)達到均勻加熱。這一特點可使熱傳導(dǎo)較差的物質(zhì)在短時間內(nèi)得到加熱干燥，能量的利用率得到提高，還可以使加熱爐的尺寸比常規(guī)加熱爐要小。同時，當(dāng)物料在微波電磁場作用下，物料整體溫度上升。此時，由于物料表面水份蒸發(fā)，致使表面溫度降低；從而造成一個內(nèi)高外低的溫度梯度，這個梯度的方向正好與水份蒸發(fā)的方向*。
設(shè)備參數(shù)：
電源：三相380V
微波輸出功率：≥40KW
設(shè)備視在功率：≤50KW
微波頻率：2450MHZ
設(shè)備尺寸：長×寬×高=12000×1100×1800（mm ）
傳送帶速：0.5-5米/分鐘,連續(xù)可調(diào)
每小時zui大提水量：40kg

注：微波設(shè)備一般需要根據(jù)物料狀況和產(chǎn)量要求等參數(shù)量身定做，請將您的實際要求告知我方，我們有專業(yè)的技術(shù)人員為您設(shè)計。若貴公司需要此設(shè)備，請直接與我公司。