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包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，zui小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學也有包子臉之說
包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。
在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。
　　全國大部分地區(qū)是區(qū)分包子和饅頭的。沒餡的叫饅頭，有餡的叫包子。
　　在我國山東泰安等地區(qū)，將餃子也稱為包子。
性能特點:
1、改進型緩壓式輸面系統(tǒng)，輸面量更大，可以做200克的大包子。
2、改進型渦旋式輸餡系統(tǒng)，給餡更加流暢、均勻，解決了以往包子機菜餡走不穩(wěn)的問題。
3、進口雙變頻控制，面、餡大小調節(jié)自如、使用方便，精確度高。
4、輕巧型機身，設計合理，結構緊湊，挪動方便，不占空間。
5、優(yōu)質不銹鋼制造，堅固耐用，美觀大方，符合國家食品衛(wèi)生標準。
6、每小時可做2400個包子，制品大小在20克－200克內(nèi)，可隨意調節(jié)。
7、所作制品大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠比手工包美觀。
8、酵母工藝、老面工藝均能生產(chǎn)。
型號:YF100型 產(chǎn)量：2400只/小時 | 制品規(guī)格：20-200g/只 | 重量：370KG 外形尺寸：80*78*168.（cm）
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全自動包子機技術指標：
1. 產(chǎn)量：2000個/小時
制品規(guī)格：20-200克/個
重量：370千克
2. BZ-100型自動包子機技術指標：
電壓：220V/380V
GONGLV ：2.96KW
產(chǎn)量：2400個/小時
制品規(guī)格：20-200克/個
重量：150千克
3.型號:160型
產(chǎn)量：3600個/小時
制品規(guī)格：20-200克/個
重量：400千克
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