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　　農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機簡介
　　
　　近年來，香酥型果蔬脆片踏入型休閑食品市場。香酥松脆的口感，如同新鮮果蔬的滋味讓人愜意舒適。DG系列果蔬脆片機正是應(yīng)時運而研制的高科技產(chǎn)品。
　　
　　l設(shè)計依據(jù)
　　
　　依據(jù)Clausius-Clapeyron方程計算出當(dāng)真空度-700mmHg時水的沸點為40℃，食用油的沸點為87℃；DG系列果蔬脆片機依此理論設(shè)計，實現(xiàn)真空低溫油炸的目的。
　　
　　節(jié)能的水循環(huán)真空泵提供低至0.095Mpa真空度，比方程設(shè)定的真空度低0.025
　　
　　環(huán)保衛(wèi)生的電加熱夾套，溫度可以從常溫至145℃自動無級控制
　　
　　*安全的在自動甩干系統(tǒng)，從而達(dá)到高質(zhì)脫油的目的
　　
　　lDG系列組成：
　　
　　設(shè)備型號DG-350型DG-500型DG-600型
　　
　　料籃容量（L）2366136
　　
　　外形尺寸（cm）200x130x120200x148x180300x230x200
　　
　　重量（kg）30011001500
　　
　　l機械結(jié)構(gòu)
　　
　　農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機項目可行性分析
　　
　　l項目概述
　　
　　DG系列全自動果蔬脆片機主要產(chǎn)品：
　　
　　水果類、蔬菜類、水產(chǎn)類、肉類的脆片休閑食品。
　　
　　該類食品具有天然、低脂、低熱量和高纖維的特點。酥脆可口、原色原味，深受國內(nèi)外消費者的青睞。目前已成為食品市場的新熱點，謂之“二十一世紀(jì)食品”和“太空食品”。
　　
　　隨著市場的增長及*的發(fā)展，DG系列全自動果蔬脆片機應(yīng)運而生，使各地常見常食的農(nóng)產(chǎn)品原料成為高附加值的型休閑食品。
　　
　　我國地域廣闊，物產(chǎn)豐富，終年四季各種農(nóng)產(chǎn)品層出不窮。水中游的，地上爬的，天上飛的，地上栽的，樹上結(jié)的，洞中長的……原料廣泛，品種繁多。采用高性能農(nóng)產(chǎn)品深加工機械可用低廉成本獲得高額利潤。
　　
　　本公司是專業(yè)設(shè)計制造電子行業(yè)設(shè)備的*企業(yè)，看好農(nóng)產(chǎn)品深加工的前途及國家頒布的《*一號文件》對農(nóng)產(chǎn)品加工的優(yōu)惠政策。采百家之長，揚百家之短，研究設(shè)計了型的農(nóng)產(chǎn)品深加工機械農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機。
　　
　　該機應(yīng)用了本公司制造電子設(shè)備的*，結(jié)合了創(chuàng)新的設(shè)計理念及的制造工藝。目前市場上流行及應(yīng)用的均為仿造十年前型號的真空低溫油炸甩油克隆設(shè)備，設(shè)計理念落后、制造工藝粗糙，克隆設(shè)備應(yīng)換代了！
　　
　　l市場走勢
　　
　　定性分析
　　
　　當(dāng)今食品工業(yè)是化產(chǎn)業(yè)，天然化、營養(yǎng)化、方便化、風(fēng)味化、衛(wèi)生化，五化俱全，才能逐鹿市場。我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，可農(nóng)產(chǎn)品深加工是小國，和我國之大國稱號極不相符。為農(nóng)民服務(wù)，攜農(nóng)民之手引導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)出高科技高附加值的產(chǎn)品沖向市場是我們的一貫愿望。
　　
　　果蔬脆片，符合了“堅持以植物性食品為主，動物性食物為輔的食物模式”，推進了《中國營養(yǎng)改善行動計劃》、《中國居民膳食指南》和《世界營養(yǎng)宣言》，幫助鼓勵了人們增加果蔬的攝入量。是利國利民的大好事！
　　
　　定量分析
　　
　　專家定額預(yù)測市場量化分析表
　　
　　分類方法消費人群（人）月消費量（40克/袋）年消耗（噸）
　　
　　人口比例全國城鎮(zhèn)6億
　　
　　全國農(nóng)村7億每100人月消費1袋
　　
　　每150人月消費1袋2880
　　
　　2240
　　
　　小計5120
　　
　　重點消費人群全國兒童4億
　　
　　全國老人1.2億
　　
　　青年女士1.5億
　　
　　國內(nèi)旅游4.6億
　　
　　外賓旅游0.5億每100人月消費1袋
　　
　　每100人月消費1袋
　　
　　每50人月消費1袋
　　
　　每15人每次消費1袋
　　
　　每10人每次消費1袋1920
　　
　　576
　　
　　1440
　　
　　14720
　　
　　1600
　　
　　小計20256
　　
　　特殊人群野營邊防*300萬
　　
　　野外作業(yè)人員400萬
　　
　　住院康復(fù)病人1.2億
　　
　　賓館、OK廳1000萬每人月消費1袋
　　
　　每人月消費1袋
　　
　　每人每月消費1袋
　　
　　每人每月消費1袋1440
　　
　　1980
　　
　　5760
　　
　　4800
　　
　　小計13980
　　
　　l市場前景
　　
　　果蔬脆片迎合了人們的口感：香酥脆。、原色原味。人類的本能就是鐘情于香酥脆的口感。餅干盛行了幾百年，旺旺雪餅，各種膨化及油炸食品，如薯片、薯條等等，全部是“傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化，現(xiàn)代食品化”。果蔬脆片以農(nóng)產(chǎn)品為原料，*解決農(nóng)民“賣果難，賣菜難”，“豐收不增收”的難題?，F(xiàn)在農(nóng)民兄弟們可以應(yīng)用現(xiàn)代化全自動的農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機自產(chǎn)自銷，脫貧致富。果蔬脆片作為現(xiàn)代化高科技的產(chǎn)品走向市場，隨著各種新產(chǎn)品的不斷開發(fā)、研制，現(xiàn)代化的農(nóng)村，將會有更大更豐富更廉價的原料市場。具有持久的市場生命力。前景很好！
　　
　　l原料與產(chǎn)品
　　
　　原料
　　
　　各種瓜果蔬菜的含水量大小嚴(yán)重制約傳統(tǒng)加工方法的運用，例如菠蘿、黃瓜、柿子、獼猴桃、水蜜桃…….運用以前的手段及裝置是無法完成的，用農(nóng)加一號均可以加工。
　　
　　為了提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，獲得利潤zui大化，幫助農(nóng)民增收，建議選用當(dāng)?shù)亓看髢r廉且保存困難的土特產(chǎn)。
　　
　　凡色澤鮮艷營養(yǎng)價值高的當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，均可以加工！
　　
　　水果類蘋果、杏、李、桃、棗、山楂、獼猴桃、柿子、哈蜜瓜、梨、香蕉、
　　
　　菠蘿蜜、草莓、芒果、桂圓、荔枝等
　　
　　蔬菜類芋頭、地瓜、土豆、南瓜、黃瓜、胡蘿卜、甘薯、苦瓜、洋蔥、大青椒、蔥頭、大蒜、豆角、蓮藕、蘑菇、青蠶豆、西葫蘆等
　　
　　干果豆類花生、干蠶豆、黑大豆、青大豆、核桃、杏仁、碗豆等
　　
　　魚蝦貝類各種山溪小河內(nèi)的小魚、小蝦、小螃蟹、河蚌、大田螺等
　　
　　備注：尤其推薦大河蚌，鮮活的河蚌，越煮越咬不動，只能嘗味無法入口。加工成脆片吃，酥脆美味的河蚌即可入口。河蚌分布極廣，謂之“有河就有蚌”。
　　
　　部分主要種類產(chǎn)品的每公斤成品所需要的原料量（單位：公斤）
　　
　　品名蘋果桃柿子菠蘿楊桃香蕉山楂蔥頭大青椒
　　
　　原料
　　
　　重量4.89.26.013.012.06.52.57.05.5
　　
　　品名鮮花生紅薯胡蘿卜南瓜鮮棗土豆苦瓜小魚小螃蟹
　　
　　原料
　　
　　重量3.04.06.510.03.54.59.04.54.0
　　
　　產(chǎn)品香酥可口，鮮品風(fēng)味，天然色澤，可干食也可復(fù)水食用，如鮮品感覺，營養(yǎng)濃縮保質(zhì)期長的產(chǎn)品。依現(xiàn)在（載止2008年4月）收集到的資科，市場零售價（脆片）：
　　
　　品名小螃蟹蘋果梨南瓜黃瓜小蝦小魚獼猴桃
　　
　　歐美日本
　　
　?。ㄔ?公斤）150100100808015015080
　　
　　國內(nèi)進口
　　
　　（元/公斤）2001201209595200200100
　　
　　目前國內(nèi)各超市除脆棗外很少有其他種類果蔬脆片銷售。市場前景看好，價格走勢趨高，開發(fā)生產(chǎn)果蔬脆片將使您的企業(yè)早日步入新興產(chǎn)業(yè)，助您淘得*桶金！
　　
　　l技術(shù)與設(shè)備
　　
　　生產(chǎn)果蔬脆片二大關(guān)鍵：工藝、設(shè)備
　　
　　工藝：原料→選別→清洗→去核、切片→殺青→冷凍→浸漬→真空油炸脫油→調(diào)味→計量包裝→檢驗→包裝→打碼→成品入庫；本公司提供部份生產(chǎn)工藝，并予以培訓(xùn)指導(dǎo)。
　　
　　DG系列全自動果蔬脆片機設(shè)備清單如下：
　　
　　序號設(shè)備名稱單位DG-350型DG-500型DG-600型
　　
　　1真空低溫脫油機臺111
　　
　　2真空過濾器臺111
　　
　　3真空儲油罐臺111
　　
　　4預(yù)真空罐臺111
　　
　　5冷凝罐臺111
　　
　　6水循環(huán)真空泵臺111
　　
　　7汽水分離器臺001
　　
　　8料藍(lán)臺222
　　
　　9料藍(lán)吊桿件111
　　
　　10200kg電葫蘆臺001
　　
　　11全自動控制箱臺111
　　
　　12自動閥、管件、標(biāo)準(zhǔn)件套111
　　
　　13局部照明燈臺111
　　
　　14操作凳只111
　　
　　用戶自備設(shè)備清單如下：
　　
　　序號設(shè)備名稱單位DG-350型DG-500型DG-600型
　　
　　1熔油罩臺-11
　　
　　2去核機臺-11
　　
　　3切片機臺-11
　　
　　4清洗機臺-11
　　
　　5分選機臺-11
　　
　　6循環(huán)水箱只111
　　
　　7拼裝式冷庫間111
　　
　　8電子秤臺133
　　
　　9充氮包裝機臺122
　　
　　10打碼機臺112
　　
　　11打包裝機臺111
　　
　　12叉車臺-11
　　
　　13理化儀表套111
　　
　　14維修工具套111
　　
　　15脫水機臺111
　　
　　◇以上清單為標(biāo)準(zhǔn)配置，各企業(yè)可按照不同要求按需配置；本公司也可提供相關(guān)服務(wù)
　　
　　◇按需方要求代辦整廠設(shè)計、安裝、調(diào)試及員工培訓(xùn)
　　
　　l投資分析
　　
　　投資基本條件
　　
　　☆本地有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，具有特色并能穩(wěn)定供給的原料；
　　
　　☆能提供一年四季供生產(chǎn)用的資源；
　　
　　☆能提供220V或380V交流電或有自行發(fā)電能力；
　　
　　☆有符合食用水標(biāo)準(zhǔn)的水源供應(yīng)；
　　
　　☆對產(chǎn)品的推廣銷售有一定的策劃
　　
　　投資預(yù)算單位：萬元
　　
　　序號項目說明DG-350型DG-500型DG-600型
　　
　　1辦公用品套0.50.50.5
　　
　　2真空低溫脫油機套8.013.020.0
　　
　　3改建廠房原有房子改建0.30.60.6
　　
　　4輔助設(shè)備前處理、簡單包裝0.20.21.6
　　
　　5去核機9000顆/小時--8
　　
　　6輔助生產(chǎn)用具容器、桌凳0.20.30.3
　　
　　7速凍庫2.5m×2.5m×2.5m2.22.22.2
　　
　　投資總額11.415.833.2
　　
　　人員配置（以一臺炸機為例，農(nóng)戶生產(chǎn)人員配置，工業(yè)化生產(chǎn)除外）單位：人
　　
　　設(shè)備老板原料處理油炸機包裝輔助銷售、采購
　　
　　DG-350111兼兼兼
　　
　　DG-500111兼兼兼
　　
　　DG-600111兼兼兼
　　
　　◇以上人員表為單班生產(chǎn)；
　　
　　◇有二套以上DG-600型機或三套DG-500型需配一臺去核機，只需增加一人；
　　
　　◇農(nóng)戶為單位自產(chǎn)自銷，一般老板身兼數(shù)職，本欄目不再細(xì)述。
　　
　　生產(chǎn)狀況概述僅供參考
　　
　　序號生產(chǎn)條件說明DG-350TDG-500TDG-600T
　　
　　1年產(chǎn)300天/年，20小時/天計算18噸48噸80噸
　　
　　2每時產(chǎn)量以紅棗成品為例3公斤8公斤13.5公斤
　　
　　3流動資金二個月周期計算4萬元10萬元16萬元
　　
　　4裝機容量僅述真空油炸脫油機7.5千瓦9.0千瓦11.5千瓦
　　
　　5耗水量循環(huán)用水0.5噸/天0.7噸/天1.0噸/天
　　
　　6總面積單條生產(chǎn)線50平方米80平方米100平方米
　　
　　7年產(chǎn)值出廠價60元/kg108萬元288萬元480萬元
　　
　　8年利潤扣除成本稅收54.45萬元152.6萬元246.96萬元
　　
　　9投產(chǎn)日期簽約→試產(chǎn)25天40天40天
　　
　　l分析
　　
　　綜合成本表（以脆棗為例）
　　
　　成本項目每噸成本（萬元）占總成本百分比
　　
　　18噸48噸80噸18噸48噸80噸
　　
　　固定成本人工0.20.150.1257.5%6.09%5.3%
　　
　　管理0.10.10.0853.5%4.065%3.6%
　　
　　折舊0.0550.03120.03122%1.2%1.25%
　　
　　可變成本原料0.60.550.5222%22%21%
　　
　　輔料0.20.20.27.6%8.1%8.4%
　　
　　能耗0.0750.0800.092.8%3.2%3.8%
　　
　　包裝1.451.401.3555%56%57.9%
　　
　　總成本2.7152.562.448100%100%100%
　　
　　◇以上成本參照2006年山西紅棗價格上限計算，稅收未計入成本；
　　
　　◇使用電加熱系統(tǒng)，沒有鍋爐及燃油的成本；
　　
　　◇采用鋁塑復(fù)合40g包裝。
　　
　　總成本及每噸成本分析表
　　
　　成本項目每噸成本（萬元）總成本（萬元）
　　
　　18噸48噸80噸18噸48噸80噸
　　
　　綜合成本2.7152.562.44848.87122.8195.85
　　
　　可變成本2.2252.132.0440.08102.24163.2
　　
　　固定*.390.330.3246.9916.5623.04
　　
　　利潤分析僅供參考
　　
　　項目年（萬元）
　　
　　18噸48噸80噸
　　
　　銷售收入108288480
　　
　　6%稅6.4817.2828.8
　　
　　綜合成本48.87122.8195.85
　　
　　企業(yè)利潤52.65147.9255.35
　　
　　扣除各種不可預(yù)見因素后純利26.373.45127.7
　　
　　◇原料價格以2006年山西省運城批發(fā)市場批發(fā)價1元/公斤計算；
　　
　　◇成品脆棗以6萬元/噸批發(fā)價計算；
　　
　　◇考慮到各種不可預(yù)見因素，企業(yè)利潤對折。
　　
　　投資利潤率
　　
　　DG-350型投資利潤率=年利潤額/總投資=26.3/11.4=230%
　　
　　DG-500型投資利潤率=年利潤額/總投資=73.45/15.8=464%
　　
　　DG-600型投資利潤率=年利潤額/總投資=127.7/33.2=385%
　　
　　投資回收
　　
　　項目年（萬元）
　　
　　18噸48噸80噸
　　
　　當(dāng)年投資額11.415.833.2
　　
　　年利息（按6%計算）0.6840.9481.992
　　
　　合計12.08416.74835.192
　　
　　當(dāng)年利潤52.65147.9255.85
　　
　　凈收益40.566131.12220.158
　　
　　對折凈收益20.2865.5110
　　
　　◇產(chǎn)銷平衡后，當(dāng)年即可回收全部投資并盈利；
　　
　　◇增值稅價外增收，不影響預(yù)期利潤；
　　
　　◇考慮到不可預(yù)見因素對折凈收益，以防投資風(fēng)險。
　　
　　傳統(tǒng)機型與農(nóng)加一號DG系列全自動果蔬脆片機對比表
　　
　　項目農(nóng)加一號傳統(tǒng)機型比較結(jié)果
　　
　　年產(chǎn)（噸）8080相同
　　
　　裝油炸油kg/缸250450只裝55%油即可工作
　　
　　加熱6kw電加熱蒸汽0.37T節(jié)能環(huán)保
　　
　　溫控精度±2℃±7.6℃精度高
　　
　　抽真空1分鐘7分鐘空間小，抽速快，工藝時間短
　　
　　真空度-MPa0.098~0.10.65~0.55密封優(yōu)良，保證真空度
　　
　　甩干轉(zhuǎn)速（rpm）0~8000~200甩干充分，食品含油低于10%
　　
　　油過濾炸一次過濾一次三天一次延長油的保質(zhì)使用周期
　　
　　油保存方法真空保存一個月一天不到防油變質(zhì)能力強
　　
　　控制系統(tǒng)全自動半自動保證品質(zhì)一致，排除人為因素
　　
　　環(huán)保性無機體外部污染物機油產(chǎn)品更環(huán)保，更放心
　　
　　板式換熱器無耗氣80kg/n節(jié)能環(huán)保
　　
　　電控箱無耗電0.3kw節(jié)能環(huán)保
　　
　　不銹鋼循環(huán)油泵無耗電2.2kw自動控制，每3分鐘正反轉(zhuǎn)3秒
　　
　　真空配套管道泵有5.5kw耗電7.5kw
　　
　　水塔配套管道泵無耗電1.1kw
　　
　　電控箱全自動半自動避免誤操作，保持品質(zhì)一致
　　
　　機頂減速電機無有
　　
　　提升油缸無有
　　
　　使用DG系列全自動果蔬脆片機的優(yōu)點匯總：
　　
　　DG全自動果蔬脆片機不用蒸汽，節(jié)省鍋爐、堆煤場、出渣場，運煤出渣車輛及勞務(wù)費；節(jié)省鍋爐投資及土建投資（鍋爐0.4T/n投資4.5萬元，土建投資6萬元）；
　　
　　節(jié)省鋪設(shè)管道費用，不用聘請鍋爐生產(chǎn)管理人員。
　　
　　節(jié)省以下設(shè)備：板式換熱器、不銹鋼循環(huán)油泵、水榙配套管道泵、電控箱、機頂減速電機、提升油缸、水塔，上述設(shè)備的管道、閥門、連接件和標(biāo)準(zhǔn)件。
　　
　　附錄：行銷網(wǎng)絡(luò)
　　
　　生產(chǎn)企業(yè)→商業(yè)網(wǎng)點→食品批發(fā)市場
　　
　　批發(fā)代理食品超市
　　
　　食品專賣商店
　　
　　商場食品專柜
　　
　　自租柜臺營銷
　　
　　定點市場→舞廳、酒吧、劇院、體育廣場
　　
　　賓館、飯店、餐廳
　　
　　旅游市場→野外
　　
　　各種文化節(jié)
　　
　　自辦訂貨會
　　
　　幼兒園、中小學(xué)
　　
　　各種展銷會
　　
　　特殊市場→車站、碼頭、火車、輪船
　　
　　航空食品
　　
　　名勝古跡
　　
　　市場→各種對外交易會
　　
　　國內(nèi)外貿(mào)易展
　　
　　外貿(mào)出口
　　
　　國外代理