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隧道式巴氏殺菌的特點是什么？

來源：寧波正廣食品機(jī)械有限公司 2021年11月26日 11:34 2866

　　涼皮、醋粉、搟面皮、冷面等生產(chǎn)過程中都需要水浴式低溫殺菌機(jī)，也叫巴氏殺菌機(jī)，隧道式巴氏殺菌設(shè)備能自動控溫，適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，尤其適合漂浮類產(chǎn)品的低溫滅菌，加熱冷卻易碎瓶裝食品的滅菌。

　　隧道式巴氏殺菌機(jī)的特點如下：

　　1.設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形，符合國家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢傷害操作人員，同時對產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。

　　3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命。

　　4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)(鏈板)兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

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