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管式殺菌機技術(shù)結(jié)構(gòu)簡述

來源：上海英默申生物科技有限公司 2019年12月27日 16:26 6434

　　管式殺菌機廣泛應(yīng)用于、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。該管式殺菌機能夠模擬工業(yè)化殺菌機生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)為獲取試驗數(shù)據(jù)而使用。

　　管式殺菌機可將產(chǎn)品、包裝材料、包裝輔料、包裝部件上的微生物殺滅至允許范圍。殺菌機是專為大專院校及生產(chǎn)單位研發(fā)機構(gòu)的實驗室采集檢測數(shù)據(jù)而設(shè)計的；襯套成套殺菌系統(tǒng)、平板成套殺菌系統(tǒng)：用于果蔬原汁、濃縮汁、果汁飲料或類似產(chǎn)品的連續(xù)殺菌過程。

　　管式殺菌機是啤酒包裝生產(chǎn)線上重要組成部分，在啤酒包裝生產(chǎn)線上殺菌機的主要任務(wù)是殺死殘存于酒液中的酵母菌和其它雜菌，保證啤酒的生物穩(wěn)定性，從而使有利于啤酒的長期保存。通常以巴斯德滅菌的PU值的多少來表示殺菌的深度。不足或過度將分別對啤酒的保質(zhì)期和風(fēng)味產(chǎn)生影響，因此將PU值控制在一定的范圍內(nèi)是殺菌機的主要技術(shù)指標。

　　操作者只需輸入所需要的PU值，系統(tǒng)就能自動顯示噴淋水的溫度、運行時間等參數(shù)，計算機將自動地控制各溫區(qū)的噴淋水溫度并顯示殺菌機內(nèi)每一排啤酒所達到的PU值。而且用戶還可以在停機之后自動選擇參數(shù)功能，隨著停機時間的長短，調(diào)節(jié)各溫區(qū)的溫度，啤酒殺菌機還擁有工作狀態(tài)監(jiān)視、故障診斷和管理等功能的智能化控制系統(tǒng)。

　　管式殺菌機的組成部分有：機電和氣混合型溫度自動控制系統(tǒng)、一體化溫度變送器、下位機(可編程序控制器)、上位機、電磁閥、氣動薄膜閥、打印機、壓縮空氣過濾減壓閥、壓力變送器、氣路等。

　　管式殺菌機的設(shè)備優(yōu)點：

　　1、物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；

　　2、殺菌時間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞；

　　3、整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標要求；

　　4、傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；

　　5、主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件，使用壽命長；

　　6、管式殺菌機采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實行自動控制，并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料達到滅菌效果；

關(guān)鍵詞：殺菌機穩(wěn)定劑乳化劑包裝材料包裝生產(chǎn)線

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