食品機械設備網
技術文章
絞肉機設備的維護與保養(yǎng)知識
閱讀：784 發(fā)布時間：2014-7-17
絞肉機絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
絞肉機設備的保養(yǎng)與維護： 絞肉機設備的保養(yǎng)與維護：
1. 檢查電源電壓是否與標牌一致，若是單相電源，則所用插座必須帶有可靠的接地；若是三相電源，則必須把機器上接地接線端子可靠地接地，另外還得檢查刀具的轉向是否正確（與標示一致），若轉向不對，必須調整其中二根相線。嚴禁反轉運行，以免損壞設備！電器接線、維護需專業(yè)電工操作！
2. 物料應去皮去骨，且切成與下料口相適合的尺寸，以便于進料。
3. 送料請使用隨機附帶的送料棒，不得使用其他物件代替，更不得用手直接送料，機器運轉時，嚴禁將手伸進料桶內，以確保安全！
4. 當鎖緊螺母太松（導致絞肉刀與出肉板接觸不良）、出肉板堵塞、絞肉刀太鈍時將出現(xiàn)出肉不暢或出肉成糊狀現(xiàn)象，請及時檢查、調整、清理，必要時修磨或更換絞肉刀。
5. 請勿長時間空轉設備，尤其在鎖緊螺母鎖緊的時候，以免摩擦發(fā)熱損傷刀具等零件，造成不必要的損失。
6. 所有維護保養(yǎng)工作都必須在斷開電源后進行。
7. 使用完請及時清洗，以避免細菌滋生，但不得用水噴射，以避免電器元件潮濕漏電。
8. 未成年人不得接近和使用本機器！
9. 設備運轉出現(xiàn)異常情況時請立即停機，排除故障后方可繼續(xù)使用，有問題不能解決時，請向銷售商申請維修服務。
絞肉機設備的保養(yǎng)與維護： 絞肉機設備的保養(yǎng)與維護：
1. 檢查電源電壓是否與標牌一致，若是單相電源，則所用插座必須帶有可靠的接地；若是三相電源，則必須把機器上接地接線端子可靠地接地，另外還得檢查刀具的轉向是否正確（與標示一致），若轉向不對，必須調整其中二根相線。嚴禁反轉運行，以免損壞設備！電器接線、維護需專業(yè)電工操作！
2. 物料應去皮去骨，且切成與下料口相適合的尺寸，以便于進料。
3. 送料請使用隨機附帶的送料棒，不得使用其他物件代替，更不得用手直接送料，機器運轉時，嚴禁將手伸進料桶內，以確保安全！
4. 當鎖緊螺母太松（導致絞肉刀與出肉板接觸不良）、出肉板堵塞、絞肉刀太鈍時將出現(xiàn)出肉不暢或出肉成糊狀現(xiàn)象，請及時檢查、調整、清理，必要時修磨或更換絞肉刀。
5. 請勿長時間空轉設備，尤其在鎖緊螺母鎖緊的時候，以免摩擦發(fā)熱損傷刀具等零件，造成不必要的損失。
6. 所有維護保養(yǎng)工作都必須在斷開電源后進行。
7. 使用完請及時清洗，以避免細菌滋生，但不得用水噴射，以避免電器元件潮濕漏電。
8. 未成年人不得接近和使用本機器！
9. 設備運轉出現(xiàn)異常情況時請立即停機，排除故障后方可繼續(xù)使用，有問題不能解決時，請向銷售商申請維修服務。