曲奇機具有多種模具，能生產幾十種花式果醬曲奇餅干，用戶可根據需要自行調節(jié)選擇。本機成形的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。在可以預見的未來，曲奇機產業(yè)作為大食品行業(yè)較的產業(yè)集群，在未來的幾十年內都將呈現出高速的發(fā)展勢頭。餅干、蛋黃派、膨化食品這些烘焙食品占據了休閑食品的半壁江山，而消費者也越來越青睞購買這些烘焙食品。
曲奇機產品特點：
1.制作各種花式曲奇、西餅、泡芙、馬卡龍、蛋黃園餅、珍妮小花等；
2.液晶觸摸屏和日本三菱PLC控制,具有30組記憶配方，配方自由設定，操作簡單；
3.一機多用，可快速更換花嘴，適合小量多樣和批量生產；
4.花嘴可旋轉，可制作小西餅擠花造型；
5.選配線切機構和C系列花嘴可生產片狀產品（切片桃酥、菠蘿包面皮）；
6.標配花嘴機構座,A1-A5/B1-B15系列花嘴任選3套。
曲奇機生產牛油小花過程：
配方：可可粉、高筋面、低筋面、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉、黃油、鹽、糖粉、牛奶、煉乳
生產要點：①操作時保持黃油溫度在24度左右，太高容易液化，太低不容易打發(fā)。
②篩入低筋面，翻拌均勻。如果想吃巧克力味或者抹茶味，可以添加5g的可可粉或者抹茶粉，減去同等重量的低筋面粉就可以了。
③1：1的牛油和面粉比例，牛油和面粉，提升牛油比例，使曲奇酥化，牛油味香濃。
④烤箱130度預熱10分鐘，烤35分鐘。
曲奇機具有技術*、結構緊湊、多功能、操作簡單等特點，深受廣大用戶所歡迎，也是投資者目前市場理想的新型儀器機械之一。該機具有多種模具，能生產幾十種花式曲奇餅干，用戶可根據需要自行調節(jié)選擇。成形的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)*、花紋清晰、造型美觀。該機生產的生坯采用熱風旋轉爐及隧道爐烘烤均可。
曲奇機分電熱式和燃油式二大類，具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風循環(huán)、食品整車入爐、旋轉烘烤、色澤均勻、出產快。曲奇機可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機關、單位的食堂，也適用于個體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。