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食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)試劑盒M303177

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更新時(shí)間：2017-09-18 00:45:14瀏覽次數(shù)：390次

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北京中西化玻儀器有限公司（福建辦事處）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1、用于臘肉、熏肉、鹵牛肉、火腿、香腸、飲用水、飲料、乳制品、腌菜、醬菜等蔬菜、肉類(lèi)罐頭和食鹽等食物中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)；

詳細(xì)介紹

檢測(cè)范圍：

1、用于臘肉、熏肉、鹵牛肉、火腿、香腸、飲用水、飲料、乳制品、腌菜、醬菜等蔬菜、肉類(lèi)罐頭和食鹽等食物中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)；

2、用于食物中毒后亞硝酸鹽殘留物的快速篩查。

測(cè)定步驟：

①、固體樣品需剪碎置于樣品杯中，約1克，再加入10 ml蒸餾水或純凈水，浸泡10-15分鐘。用小吸管取此浸泡液1滴（約1.0ml）作為樣品處理液（液體樣品可直接用小吸管取1滴（約1.0ml）作為樣品處理液），加到多孔比色杯中；

②、往該孔中滴加A檢測(cè)液2滴、B檢測(cè)液1滴；

③、搖勻，2分鐘后觀察比色杯中混合液的顏色變化，進(jìn)行結(jié)果判斷。

結(jié)果判斷：

顯示紅色表示人為添加過(guò)亞硝酸鹽，顏色越深濃度越高，也可與比色卡對(duì)照比較（注意：相應(yīng)色階濃度乘以10（以NaNO2計(jì)）為固體樣品中亞硝酸鹽含量，液體樣品可直接對(duì)照比較得出亞硝酸鹽含量）。

樣品要求：1、液體樣品必需澄清、有顏色樣品用活性炭脫色；

2、牛乳及豆?jié){可直接檢測(cè)。

試劑盒組成：

檢測(cè)液A：1瓶；樣品杯50個(gè)；

檢測(cè)液B：1瓶；小吸管100個(gè)；

多孔比色杯2板；比色卡1張。

技術(shù)指標(biāo)：1、檢出極限： 0.025 mg/kg

2、試劑有效期：12個(gè)月

注意事項(xiàng)：

1、試劑請(qǐng)?jiān)谟行趦?nèi)使用；

2、用后的多孔比色杯要及時(shí)洗凈，再用蒸餾水或純凈水沖洗兩遍備用；

3、生活飲用水中常存有微量的亞硝酸鹽，不能作為測(cè)定用稀釋液或萃取液，可用純凈水或蒸餾水；

4、若顯色后顏色很深且有沉淀產(chǎn)生或很快褪色變成淺黃色，說(shuō)明樣品中亞硝酸鹽含量很高，須加大稀釋倍數(shù)重新測(cè)定；

5、對(duì)超標(biāo)樣品應(yīng)進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)，有條件時(shí)送實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)確定量；

6、試劑在4-30℃ 陰涼避光干燥處保存。

部分食品中亞硝酸鹽的*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為（以NaNO2計(jì)）：
西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭≤ 70 mg/kg ，其他肉類(lèi)罐頭≤ 50 mg/kg ，肉制品、火腿腸≤ 30 mg/kg ，香腸（臘腸）香肚、醬腌菜≤ 20 mg/kg ，嬰兒配方乳粉≤ 5 mg/kg ，蔬菜≤ 4 mg/kg ，鮮肉類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi)≤ 3 mg/kg。