滾動(dòng)真空包裝機(jī)械設(shè)備是一種自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率較高的機(jī)型，由傳動(dòng)系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機(jī)身等組成。真空泵安裝在機(jī)外，傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機(jī)身兩側(cè)的箱體內(nèi)，適用于產(chǎn)量較大或流水線生產(chǎn)。采用食品真空包裝機(jī)行業(yè)好的真空泵-德國(guó)*BUSCH真空泵，中國(guó)臺(tái)灣東正防水電腦版，荷蘭進(jìn)口傳送帶，意大利進(jìn)口鏈條，抗腐蝕性能較強(qiáng)的304不銹鋼8mm厚板。

        滾動(dòng)真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食物變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槭称访垢冑|(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)動(dòng)這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。是一種自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率較高的機(jī)型，由傳動(dòng)系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機(jī)身等組成。真空泵安裝在機(jī)外，傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機(jī)身兩側(cè)的箱體內(nèi)。 

       采用鏈條傳動(dòng)，履帶為pvc皮帶傳送帶，自動(dòng)擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品，所以也有人稱其為連續(xù)真空包裝機(jī)、鏈?zhǔn)秸婵瞻b機(jī)或傳送帶真空包裝機(jī)。控制系統(tǒng)采用文本跟PLC可編程邏輯控制器，電腦觸摸屏操作，操作系統(tǒng)全密封，全機(jī)可用清水沖洗。該設(shè)備全部為不銹鋼材料材料制作，耐腐蝕?？蛇x配德國(guó)進(jìn)口真空泵。主要由上工作室、下工作平臺(tái)、機(jī)架、電氣系統(tǒng)、真空系統(tǒng)五大部分組成。

工作過(guò)程：首先合蓋，真空泵從工作室抽氣，當(dāng)達(dá)到預(yù)定真空度時(shí)，真空泵停止工作，加壓閥打開(kāi)，氣囊充氣，壓條向下壓緊封口處，同時(shí)通電加熱，包裝袋封口完備后放氣閥通電打開(kāi)，自動(dòng)放氣開(kāi)蓋完成一次工作循環(huán)。

       真空包裝機(jī)是自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，阻隔食品氧化，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。

       采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

       真空，這一術(shù)語(yǔ)譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無(wú)。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在的空間內(nèi)，低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝，此后，真空包裝便迅速發(fā)展。

        從抽氣機(jī)，經(jīng)過(guò)蓬勃發(fā)展食品真空包裝機(jī)對(duì)香腸、肉制品、餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過(guò)包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限，只需按動(dòng)真空蓋可自動(dòng)完成抽真空、封口。

根據(jù)其變現(xiàn)形式不同，分為臺(tái)式真空包裝機(jī)，全自動(dòng)拉伸膜真空包裝機(jī)，連續(xù)式真空包裝機(jī)，外抽式真空包裝機(jī)，立柜式真空包裝機(jī)，給袋式真空包裝機(jī)，真空充氮包裝機(jī)。

        在食品行業(yè)，而拉伸膜真空包裝應(yīng)用非常普遍，對(duì)各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

滾動(dòng)真空包裝機(jī)械設(shè)備機(jī)器特性：

（1）電腦控制采用日本三菱PLC，性能可靠；

（2）全程電腦觸摸屏自動(dòng)化控制，簡(jiǎn)單易操作；

（3）操作系統(tǒng)全密封，全機(jī)可用清水沖洗；

（4）整機(jī)可傾斜4種角度，可滿足各種包裝要求；

（5）滾動(dòng)式連續(xù)包裝提高工作效率。

滾動(dòng)真空包裝機(jī)械設(shè)備是一種自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率較高的機(jī)型，由傳動(dòng)系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機(jī)身等組成。真空泵安裝在機(jī)外，傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機(jī)身兩側(cè)的箱體內(nèi)，適用于產(chǎn)量較大或流水線生產(chǎn)。采用食品真空包裝機(jī)行業(yè)好的真空泵-德國(guó)*BUSCH真空泵，中國(guó)臺(tái)灣東正防水電腦版，荷蘭進(jìn)口傳送帶，意大利進(jìn)口鏈條，抗腐蝕性能較強(qiáng)的304不銹鋼8mm厚板。