超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)采用冷熱料的交換裝置而得到預(yù)熱，然后通過(guò)高溫桶快速加熱，經(jīng)過(guò)3秒鐘，液體溫高可高達(dá)135℃，從而殺死包括大腸桿菌在內(nèi)的細(xì)菌。超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)應(yīng)用非常廣泛，適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。
　　
　　超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)維護(hù)、保養(yǎng)及故障排除：
　　
　　1、定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結(jié)水排除受阻。
　　
　　2、經(jīng)常檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈。
　　
　　3、如發(fā)現(xiàn)供料泵泄漏嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)檢修，必要時(shí)調(diào)換端面軸封件。
　　
　　4、如與均質(zhì)機(jī)同時(shí)使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說(shuō)明書(shū)要求維護(hù)保養(yǎng)。
　　
　　5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區(qū)使用本設(shè)備時(shí)，應(yīng)把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。
　　
　　6、管道的接頭及旋塞應(yīng)經(jīng)常檢查是否嚴(yán)密，不致泄漏或混入空氣，因?yàn)槲锪现袔肟諝鈱?huì)加速形成管壁積垢。
　　
　　7、設(shè)備不用時(shí)，蒸汽閥應(yīng)開(kāi)啟，以利今后使用。
　　
　　8、供料泵的電機(jī)軸承應(yīng)每年清洗，并更換潤(rùn)滑油，用量不能過(guò)多，只要充滿軸承殼一半就行。
　　
　　9、供料泵不允許在無(wú)液體時(shí)空轉(zhuǎn)。
　　
　　10、突然停電故障的排除。