專家：多數(shù)冰箱只能抗菌不能殺菌
針對商家以殺菌為噱頭，混淆家用冰箱殺菌與抗菌功能，誤導(dǎo)消費(fèi)的現(xiàn)象，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會近日發(fā)布了《家用殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)》，首度對冰箱的殺菌功能進(jìn)行了界定。不過據(jù)了解，這一標(biāo)準(zhǔn)只是行業(yè)引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，還沒有強(qiáng)制性。
根據(jù)食品科學(xué)原理，細(xì)菌霉菌是引起食品*變質(zhì)的重要原因，也是冰箱發(fā)臭的主要原因。食物營養(yǎng)、水分、質(zhì)地、風(fēng)味等在貯存期的變化，有溫度、濕度和氣體環(huán)境適宜的情況下，促使其發(fā)生變化的罪惡魁首之一便是細(xì)菌。國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢驗部部長魯建國提到，抗菌殺菌也是冰箱保鮮的重要指標(biāo)，如果冰箱抗菌措施做得不好，大腸桿菌、霉菌、*等10多種有害細(xì)菌就會在冰箱里滋生、繁殖、侵蝕食物的細(xì)胞質(zhì)，不僅使其*喪失營養(yǎng)成分，而且感染毒素。因此冰箱保鮮應(yīng)與抗菌殺菌結(jié)合起來。
長期以來，很多冰箱都宣稱具有殺菌功能，但事實上，目前市場上所謂的“殺菌冰箱”在殺菌的性能上是有區(qū)別的，有的冰箱使用了新型材料，材料的表面與大部分細(xì)菌的菌體形成了陰陽反差，因此一些細(xì)菌很難在這種材料的表面“著落”。從這個意義上講，這種冰箱有“防菌”的功能，但決不是“抑菌”甚至“殺菌”。
有的冰箱能夠?qū)Ρ淞悴考旧磉M(jìn)行抑菌，但不能對冷藏食物進(jìn)行殺菌。有的可以對儲藏食品和物品表面進(jìn)行抑菌，但不能殺菌；只有采取了殺菌劑，能對冷藏食品、箱內(nèi)部件和冷藏室空氣共同實現(xiàn)殺菌的冰箱，對大腸桿菌、白色念珠菌、*進(jìn)行殺滅，才是真正意義上的“殺菌冰箱”，但目前市場上此類冰箱并不多見，專家指出，目前冰箱行業(yè)還沒有*意義上的殺菌技術(shù)，確認(rèn)“殺菌”也缺乏第三方檢驗，因此消費(fèi)者在選購冰箱時應(yīng)理性判斷。
小貼士：遠(yuǎn)離冰箱亞健康
冰箱異味多為食物儲存時間過長所致，因此冰箱內(nèi)的食物要及時清理，剩飯剩菜應(yīng)盡快食用，如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉，同時斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水*清洗冰箱內(nèi)部，消除致病菌。冰箱的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進(jìn)入冰箱后就會污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達(dá)到殺菌消毒的目的。
放入冰箱的食物（生、熟）都應(yīng)放在容器內(nèi)，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。剩飯菜需放入冰箱時，也應(yīng)加蓋或扣上個盤子。魚肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冰箱。這能防止相互串味，保持食物的原來風(fēng)味。
| 產(chǎn) 品 名 稱 | 型 號 | 外型尺寸（L×W×H）mm | 制冷劑 | 輸入功率 | 電 源 | 溫 度（℃） |
| 二門單溫冰箱 | QB0.4L2 | 600×740×1920 | R12/R134a | ≤0.19W | 220V/50HZ | 8~-12（℃） |
| 四門冰柜 | QB0.4L4 | 1230×740×1920 | R12/R134a | ≤0.37W | 220V/50HZ | -6~-12（℃） |
| 六門冰箱 | QB1.5L6 | 1880×740×1920 | R12/R134a | ≤0.43W | 220V/50HZ | -6~-12（℃） |
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