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魷魚原料，并以1cm間距劃出刀紋，加佐料烤出來。 魷魚含有蛋白質(zhì)，并有補血作用，特別對女性的貧血，閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。[原料/調(diào)料] ：花枝 1/2斤 魷魚身 1只（泡過的） 調(diào)味料（五味醬）：醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 姜末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許 [制作流程] （1）將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用?；ㄖη衅?，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 （2）將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。 （3）將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整只的，烤時整只下去烤，份量很夠，處理時只要將內(nèi)臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上，烤時均勻涂上醬料即可。

 

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