用途：本產(chǎn)品廣泛用于糕點(diǎn)餡料（蓮蓉、果醬）、肉制品、調(diào)味品等食品的混合攪拌加溫。

特點(diǎn)：

1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌廢油滴下，不易清洗等問題；

2、采用技術(shù)的行星攪拌方式，完*了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；

1. 以蒸汽為熱源，配合鍋內(nèi)進(jìn)氣分配管路，使鍋體升溫速度加快20%以上；
2. 鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源；
3. 鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水分蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象；
4. 采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清洗。