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白開水、純凈水、礦泉水哪個(gè)Z適合做長(zhǎng)期飲用水？
閱讀：1042 發(fā)布時(shí)間：2013-4-22首先：水界的研究仍然很旺盛，關(guān)于各種水質(zhì)中的微生物、重金屬、有機(jī)提取物遺傳毒性等等研究仍然如火如荼，很多方面暫無(wú)定論，以下只是主流觀點(diǎn)：
純凈水、凈化水、涼開水、自來(lái)水、礦泉水的劃分：
●自來(lái)水：直接從家中自來(lái)水管接出來(lái)的水。
●涼開水：自來(lái)水經(jīng)加熱煮沸后晾涼的水。
●凈化水：家用非專業(yè)過(guò)濾裝置過(guò)濾后的自來(lái)水。
●純凈水：市售經(jīng)專業(yè)設(shè)備過(guò)濾、去離子化后的水。
●礦泉水：是天然含有礦物質(zhì)離子或鹽或硫化物或二氧化碳?xì)怏w等物質(zhì)的水。
各地地質(zhì)結(jié)構(gòu)和污染程度不一，導(dǎo)致自來(lái)水、礦泉水中物質(zhì)含量各地差異較大，很難做出具有代表性的結(jié)論，但和純凈水比，普遍規(guī)律是一定的。
不要被百度百科、中文維基、各廠家廣告所迷惑。礦泉水是非常大的概念，只要是未經(jīng)天然添加的具有礦物質(zhì)、鹽、二氧化碳?xì)怏w等的都是礦泉水，只是含量地區(qū)差異很大，有多有少罷了。那么很容易得知：井水也是礦泉水、鹽堿水也是礦泉水、高氟水也是礦泉水。你只能說(shuō)這個(gè)地方的礦泉水比那個(gè)地方的礦泉水好，但不能說(shuō)礦泉水一定好。
從毒理學(xué)指標(biāo)看，涼開水在鎘、鉛、銀去除方面優(yōu)于未處理的自來(lái)水，所含硝酸鹽也較未處理自來(lái)水和凈化水下降，而對(duì)氟化物、砷、鉻（六價(jià)）去除效果不好。凈化水除鉻（六價(jià)）外，其他方面均優(yōu)于涼開水和自來(lái)水。純凈水中上述毒理學(xué)指標(biāo)明顯優(yōu)于前述三種水。
從微量、常量元素來(lái)看，涼開水中含人體必需的微量元素鐵、鋅，常量元素鈣、鎂、鉀均明顯低于自來(lái)水，而鉻（三價(jià)）、鋁、鍶、鋰、鈉水平高于自來(lái)水。凈化水中鐵、鉻（三價(jià)）水平低于前述兩種水，而在常量元素和微量元素錳、鋅、鍶、鋰方面高于涼開水。純凈水中常量元素和微量元素水平均明顯低于前述三種水。
說(shuō)明：可以看到純凈水各項(xiàng)指標(biāo)都大大優(yōu)于自來(lái)水、凈化水、涼開水。那么就有人說(shuō)：純凈水中沒(méi)有人類必須的礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)經(jīng)研究很重要。那么我們拿上表中礦物質(zhì)含量zui高的自來(lái)水做如下計(jì)算：
不準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)，大家*水的日攝入量約在1—4L之間，我們?nèi)ui大值4L/天進(jìn)行計(jì)算。
●鎂：12.7mg/L ×4L=50.8mg占推薦日攝入量的17%。
●鈣：46.2mg/L ×4L=184.8mg占推薦日攝入量的23%。
●鋅：0.16mg/L ×4L=0.64mg占推薦日攝入量的4%。
可見(jiàn)想通過(guò)喝水來(lái)攝入礦物質(zhì)元素，意義不大。
反過(guò)來(lái)算：
鉛——0.032mg/L×4L=0.128mg （兒童血鉛含量相對(duì)安全參考值為小于100ug/L=0.1mg/L）。
可見(jiàn)，水喝多了也意味著有害物質(zhì)的攝入量也增加。
看到以上計(jì)算，大家是不是躊躇不知道喝什么水了呢？大可不必?fù)?dān)心，還是那句話：不談含量談毒性的都是耍流氓。
所以，價(jià)格允許的情況下純凈水是很好的選擇，再也不要迷信用水補(bǔ)充微量元素的說(shuō)法了。
結(jié)論：以上水就大膽喝吧，都沒(méi)有問(wèn)題的。