食品機械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
包餡機的兩種故障排除方法
閱讀：2282 發(fā)布時間：2014-1-23
Foodjx導讀：上通包餡機可生產(chǎn)各種包餡類、餡中餡類產(chǎn)品，如廣式月餅、青團、湯圓、鳳梨酥、黃石港餅、油皮不起酥老婆餅、麻薯、南瓜餅、魚丸、貢丸、桃酥、彩果等食品，更可根據(jù)客戶不同需求進行量身設(shè)計。該包餡機能適應(yīng)不同餡料，如五仁餡（整顆花生、果仁、冰糖不破壞包制）、蓮蓉餡、豆沙餡、水果餡、鮮肉餡、火腿餡、芝麻沙糖餡等，還可包制流質(zhì)類（果醬、巧克力）等曲奇類花式糕點。生產(chǎn)出的產(chǎn)品餡、皮比例可任意調(diào)整，大小統(tǒng)一，外形美觀。
包餡機一般故障排除方法：
1、包餡產(chǎn)品周邊有破損現(xiàn)象，其原因：
a.檢查出料口、導向口與內(nèi)套之間是否有硬顆粒堵塞，松開出料口螺母，拆卸出料口及導向口，待硬物取后，重新裝上出料口即可。
b.面皮與餡料配比是否恰當，即皮料太少面餡又過量，請調(diào)整配比。
2、包餡產(chǎn)口大小不一致，其原因：
a.檢查一下皮、餡斗內(nèi)料的情況，是否料斗內(nèi)原料未跟上，在生產(chǎn)時，切勿中斷添料。
b.皮料與餡料的配合是否恰當，可按原料的性質(zhì)，調(diào)整出餡或皮料的重量。
3、包餡產(chǎn)品粘附近于輸送帶上，其原因：
a.上粉盒內(nèi)干粉已用完，須添粉。
4、包餡產(chǎn)品收口不佳或夾不斷，其原因：
a.收口裝置過緊，請加注潤滑油。
b.夾不斷，請檢查皮料是否過硬。
若尚有不明故障出現(xiàn)，請帶與月餅機廠家，以免影響生產(chǎn)進度。
包餡機一般故障排除方法：
1、包餡產(chǎn)品周邊有破損現(xiàn)象，其原因：
a.檢查出料口、導向口與內(nèi)套之間是否有硬顆粒堵塞，松開出料口螺母，拆卸出料口及導向口，待硬物取后，重新裝上出料口即可。
b.面皮與餡料配比是否恰當，即皮料太少面餡又過量，請調(diào)整配比。
2、包餡產(chǎn)口大小不一致，其原因：
a.檢查一下皮、餡斗內(nèi)料的情況，是否料斗內(nèi)原料未跟上，在生產(chǎn)時，切勿中斷添料。
b.皮料與餡料的配合是否恰當，可按原料的性質(zhì)，調(diào)整出餡或皮料的重量。
3、包餡產(chǎn)品粘附近于輸送帶上，其原因：
a.上粉盒內(nèi)干粉已用完，須添粉。
4、包餡產(chǎn)品收口不佳或夾不斷，其原因：
a.收口裝置過緊，請加注潤滑油。
b.夾不斷，請檢查皮料是否過硬。
若尚有不明故障出現(xiàn)，請帶與月餅機廠家，以免影響生產(chǎn)進度。