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我國(guó)將規(guī)范有機(jī)食品認(rèn)證
閱讀：582 發(fā)布時(shí)間：2012-5-9
采取自然耕種方式的有機(jī)食品近年來(lái)受到市民歡迎，但銷(xiāo)量穩(wěn)步增加的背后，有機(jī)食品的魚(yú)龍混雜也讓消費(fèi)者摸不著頭腦。昨天，浙江大學(xué)有機(jī)文化研究室主任胡刪來(lái)到上海，通過(guò)講座教授市民如何分辨正宗的有機(jī)蔬果。而從今年起，我國(guó)將規(guī)范有機(jī)食品認(rèn)證，目前修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》已經(jīng)開(kāi)始施行。
什么是正宗的有機(jī)蔬果？除了辨識(shí)五花八門(mén)的認(rèn)證標(biāo)簽，還有更簡(jiǎn)單直接方式——觀察、品嘗蔬果本身。在昨天的講座上，胡刪現(xiàn)場(chǎng)演示了分辨有機(jī)蔬果和普通蔬果的方式。
“這片番茄不是濕嗒嗒的，而是實(shí)心的，和果皮連在一塊兒，絕不會(huì)掉下來(lái)。這片黃瓜可能用過(guò)一點(diǎn)兒化肥，因?yàn)橹虚g有幾個(gè)小白點(diǎn)，但總體來(lái)說(shuō)還是翠綠的，這樣才是好黃瓜。”拿著兩盤(pán)切片的番茄和黃瓜，胡刪介紹，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品采用自然耕種方法，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也多。以蔬果為例，有機(jī)產(chǎn)品干物質(zhì)較多，所以果實(shí)小而味濃，捏上去還硬梆梆、實(shí)墩墩的，而普通蔬果使用化肥，它會(huì)鎖住水分，使得果實(shí)手感軟綿綿的，雖然大但淡而無(wú)味。此外，如果出現(xiàn)了非當(dāng)季菜，那也肯定是假冒的。
近年來(lái)，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品需求明顯上升，截至今年一季度，我國(guó)已頒發(fā)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證11090張，獲得認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)面積達(dá)到200萬(wàn)公頃。但在這些土地上，生產(chǎn)的都是正宗有機(jī)產(chǎn)品嗎？業(yè)內(nèi)人士坦言，由于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有機(jī)產(chǎn)品的造假層出不窮，在今年國(guó)家質(zhì)檢總局等相關(guān)部門(mén)的嚴(yán)查下，已經(jīng)撤銷(xiāo)了不少企業(yè)的有機(jī)認(rèn)證。
記者昨天在國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的*上看到，從今年3月1日起，修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》開(kāi)始實(shí)施，“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志備案管理系統(tǒng)”也同步開(kāi)通啟用。
新版《規(guī)則》從原來(lái)的7章3500字增加到了10章9000字，增加了“再認(rèn)證”、“證書(shū)撤銷(xiāo)、暫停和注銷(xiāo)”及“銷(xiāo)售證”、“投入物評(píng)估“等內(nèi)容。要求銷(xiāo)售有機(jī)產(chǎn)品需使用銷(xiāo)售證并建立“一品一碼”追溯體系，認(rèn)證證書(shū)覆蓋范圍以外的場(chǎng)所不能進(jìn)行二次分裝、加貼標(biāo)識(shí)等。規(guī)定對(duì)產(chǎn)品所有生產(chǎn)季（茬）均需現(xiàn)場(chǎng)檢查。從3月1日起，有機(jī)產(chǎn)品還將使用新標(biāo)，要求獲證產(chǎn)品的小銷(xiāo)售包裝上，加施認(rèn)證標(biāo)識(shí)和編號(hào)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱(chēng)，消費(fèi)者可以據(jù)此登錄國(guó)家質(zhì)檢總局查詢(xún)產(chǎn)品的真?zhèn)??！跤浾邚堚暿|
什么是正宗的有機(jī)蔬果？除了辨識(shí)五花八門(mén)的認(rèn)證標(biāo)簽，還有更簡(jiǎn)單直接方式——觀察、品嘗蔬果本身。在昨天的講座上，胡刪現(xiàn)場(chǎng)演示了分辨有機(jī)蔬果和普通蔬果的方式。
“這片番茄不是濕嗒嗒的，而是實(shí)心的，和果皮連在一塊兒，絕不會(huì)掉下來(lái)。這片黃瓜可能用過(guò)一點(diǎn)兒化肥，因?yàn)橹虚g有幾個(gè)小白點(diǎn)，但總體來(lái)說(shuō)還是翠綠的，這樣才是好黃瓜。”拿著兩盤(pán)切片的番茄和黃瓜，胡刪介紹，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品采用自然耕種方法，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也多。以蔬果為例，有機(jī)產(chǎn)品干物質(zhì)較多，所以果實(shí)小而味濃，捏上去還硬梆梆、實(shí)墩墩的，而普通蔬果使用化肥，它會(huì)鎖住水分，使得果實(shí)手感軟綿綿的，雖然大但淡而無(wú)味。此外，如果出現(xiàn)了非當(dāng)季菜，那也肯定是假冒的。
近年來(lái)，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品需求明顯上升，截至今年一季度，我國(guó)已頒發(fā)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證11090張，獲得認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)面積達(dá)到200萬(wàn)公頃。但在這些土地上，生產(chǎn)的都是正宗有機(jī)產(chǎn)品嗎？業(yè)內(nèi)人士坦言，由于商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有機(jī)產(chǎn)品的造假層出不窮，在今年國(guó)家質(zhì)檢總局等相關(guān)部門(mén)的嚴(yán)查下，已經(jīng)撤銷(xiāo)了不少企業(yè)的有機(jī)認(rèn)證。
記者昨天在國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的*上看到，從今年3月1日起，修訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》開(kāi)始實(shí)施，“國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志備案管理系統(tǒng)”也同步開(kāi)通啟用。
新版《規(guī)則》從原來(lái)的7章3500字增加到了10章9000字，增加了“再認(rèn)證”、“證書(shū)撤銷(xiāo)、暫停和注銷(xiāo)”及“銷(xiāo)售證”、“投入物評(píng)估“等內(nèi)容。要求銷(xiāo)售有機(jī)產(chǎn)品需使用銷(xiāo)售證并建立“一品一碼”追溯體系，認(rèn)證證書(shū)覆蓋范圍以外的場(chǎng)所不能進(jìn)行二次分裝、加貼標(biāo)識(shí)等。規(guī)定對(duì)產(chǎn)品所有生產(chǎn)季（茬）均需現(xiàn)場(chǎng)檢查。從3月1日起，有機(jī)產(chǎn)品還將使用新標(biāo)，要求獲證產(chǎn)品的小銷(xiāo)售包裝上，加施認(rèn)證標(biāo)識(shí)和編號(hào)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱(chēng)，消費(fèi)者可以據(jù)此登錄國(guó)家質(zhì)檢總局查詢(xún)產(chǎn)品的真?zhèn)??！跤浾邚堚暿|