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海帶絲烘干技術(shù)
閱讀：313 發(fā)布時(shí)間：2014-3-24原料處理 從市場(chǎng)上購(gòu)回的海帶，經(jīng)挑選的深褐色或深綠色的作原料。先去除雜質(zhì)、根部及其他的黃白邊。洗凈后用有效氯濃度為2毫升／立方米的潔凈水浸泡2小時(shí)～3小時(shí)，*除掉鹽分并使其軟化。
—脫腥瀝干：將海帶浸入20%的檸檬酸水溶液5小時(shí)～10小時(shí)，除去海帶固有腥味。然后，用清水漂洗2次～3次，達(dá)到除殘留酸液，再將其瀝干。
各段烘干溫度和時(shí)間分別為，*段45℃～55℃1小時(shí)；第二段55℃～等。
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（責(zé)任編輯：鑫飛科技）