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技術(shù)文章

冰淇淋機(jī)的使用方法及操作步驟

閱讀：5163發(fā)布時(shí)間：2014-10-28

　　一、冰淇淋機(jī)使用方法

1、簡(jiǎn)單將水果冷凍20小時(shí)，然后讓它自然解凍10分鐘。

2、再啟動(dòng)冰淇淋開關(guān)，將冷凍水果置入機(jī)器內(nèi)，這樣就能得到健康的甜點(diǎn)啦!

3、水果得去皮-切塊-有籽有核的要去掉~一定要去掉

4、使用中不要移動(dòng)機(jī)器，一次不要連續(xù)使用2分鐘，做2分鐘冰淇淋休息1分鐘再啟動(dòng)。不要將主機(jī)放入水中清洗，用布擦干凈即可。

二、冰淇淋制作步驟

果仁冰激凌的制作方法:

主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設(shè)備用具：盆、電冰箱等。

制作方法：

1、稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤，食用香精微量。

2、在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

3、將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻;4、再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。

工藝流程：按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

三、冰淇淋機(jī)清洗

1、按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。

2、用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。

3、按清洗鍵攪拌約1-2分鐘，排出清洗液。

4、用清水清洗2—3遍，停機(jī)。

5、關(guān)掉電源，拆洗各零部件。

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