雞肉塊真空油炸機炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。

 雞肉塊真空油炸機的優(yōu)勢：

1、采用新技術和*工藝制造； 
2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)： 
3、利用“油水分離"的原理，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用，不會變黑。 
4、一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味
5、無油煙，保證操作人員的身體健康： 
6、“油水分離"油炸機操作簡單，可單人操作。

7、該機節(jié)能50%，節(jié)油40%，是本公司通過引進、消化吸收*技術、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設備。