實(shí)驗(yàn)室變頻斬拌機(jī)作用新聞

斬拌機(jī)為什么要做成變頻的呢？

這需要先說一下變頻的優(yōu)勢，首先，變頻能夠調(diào)速，在不加裝變頻之前，一般是單速或是雙速配置，即一個(gè)速度或者兩個(gè)速度，加裝變頻裝置之后，能夠?qū)崿F(xiàn)在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)速度的功能，例如常規(guī)斬拌機(jī)加上變頻裝置之后轉(zhuǎn)速在0—3600轉(zhuǎn)之間調(diào)節(jié)。

其次，變頻具有軟啟動的優(yōu)勢，正常情況下，電器啟動時(shí)電流是普通電流的五到六倍，加裝變頻裝置之后，啟動時(shí)，電流從零慢慢升高。通俗一點(diǎn)理解，加裝變頻器對電網(wǎng)和斬拌機(jī)不但沒有沖擊。

諸城舒克機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)高速斬拌機(jī)、變頻斬拌機(jī)、真空斬拌機(jī)，同時(shí)還有大型斬拌機(jī)、小型斬拌機(jī)、大型真空斬拌機(jī)、小型真空斬拌機(jī)等產(chǎn)品，歡迎洽談合作。

切丁機(jī)http://www.shukejixie.ｃｏｍ

香腸設(shè)備http://www.xiangchangshebei.ｃｏｍ

全自動油炸鍋http://www.shukejixie.ｎｅｔ

舒克牌斬拌機(jī)優(yōu)勢：

①與食品接觸部位全部使用食品級不銹鋼加工制造；電器、電機(jī)等配件使用國產(chǎn)銘牌產(chǎn)品。

②所有的精密加工件均使用數(shù)控加工中心加工。

③售后服務(wù)及時(shí)周到專業(yè)貼心。

實(shí)驗(yàn)室變頻斬拌機(jī)作用新聞

所有的斬拌機(jī)都具有相同的特點(diǎn)：其工作是利用固定位置的斬刀快速旋轉(zhuǎn)與斬鍋產(chǎn)生相對運(yùn)動，同時(shí)將原料切碎攪拌。

斬刀是斬拌機(jī)的核心部件之一，斬拌機(jī)是決定斬切功效的主要部件。

斬刀常用的有彎曲形刀，多邊形直刃刀，圓弧形刀三種。

每種形狀的刀對應(yīng)不同功能。彎曲型刀，比較適用于顆粒狀香腸肉餡的斬拌加工。多邊形直刃刀對于較細(xì)顆粒肉腸餡料的斬拌效果較好。圓弧刀對于乳化要求較高的餡料效果較好，但是其刀刃不能刃磨，圓弧形刀刀速越快效果越好。

斬拌機(jī)的斬刀轉(zhuǎn)速特別高，斬刀通常是由多個(gè)刀片組合而成，因此，要求所有刀片重量外形必須高度*，不能存在誤差；通常刀片都是成組使用和更換，拆分現(xiàn)象是必須要禁止的。

斬拌刀刃磨、更換，需要*行稱重和外形檢測合格后方可使用。需要使用專業(yè)*平衡器檢測。

斬刀的材質(zhì)非常重要，由于其直接接觸食品，并且要承受工作過程中肉料的推擠作用，因此，材質(zhì)首先要不能生銹，對其任性和剛性的要求也非常高，需持續(xù)保持其鋒利性方可。

。